Þjóðhættir – Gamla höfnin í Reykjavík, örverur, kombucha og súrdeig

Hvað eiga gamla höfnin í Reykja­vík, kombucha, súr­deig og örverur sam­eig­in­legt? Jú, þetta eru allt við­fangs­efni sama þjóð­fræð­ings­ins.

Í þætt­inum ræða Dag­rún og Vil­helm­ína við Áka Guðna Karls­son dokt­or­snema í þjóð­fræði og verk­efn­is­stjóra. Áki segir frá nýlegri rann­sókn sinni á gömlu höfn­inni í Reykja­vík. Á und­an­förnum árum hafa orðið gríð­ar­legar breyt­ingar og upp­bygg­ing á höfn­inni, allt frá Hörpu tón­list­ar­húsi og út á Granda. Áki segir frá efn­is­menn­ingu hafn­ar­inn­ar, hvernig lesa má breyt­ingar í umhverf­inu og hvaða áhrif þær hafa. Þá hafa reglur um meng­un, úrgang og öryggi líka breyst. Þar sem áður var tjöru- og fiski­lykt má nú finna mat­ar­ilm frá veit­inga­stöð­um. Þannig end­ur­spegla breyt­ingar á höfn­inni að vissu leyti þær breyt­ingar sem eru að verða í sam­fé­lag­inu á hverjum tíma.

Áki segir einnig frá nýju þver­fag­legu rann­sókn­ar­verk­efni sem hlaut önd­veg­is­styrk frá Rannís. Í verk­efn­inu leiða saman hesta sína mat­væla­fræð­ing­ar, nær­ing­ar­fræð­ing­ar, örveru­fræð­ing­ar, mann­fræð­ingar og þjóð­fræð­ing­ar. Áki starfar sem fræði­legur verk­efn­is­stjóri en hann segir frá verk­efn­inu og mark­miði þess sem er að kort­leggja sam­býli fólks og örvera. Þáttur þjóð­fræð­inga í verk­efn­inu snýr meðal ann­ars að mat­ar­háttum og sam­starfi manna og örvera til dæmis við skyr­gerð, súr­deigs­bakst­ur, kombuchagerð og fleira. Um er að ræða afar for­vitni­legt verk­efni sem verður áhuga­vert að fylgj­ast með í fram­tíð­inni.

Þjóð­hættir er hlað­varp sem fjallar um nýjar rann­sóknir og fjöl­breytta miðlun í þjóð­fræði. Umsjón hafa Dag­rún Ósk Jóns­dóttir og Vil­helm­ína Jóns­dóttir dokt­or­snemar í þjóð­fræði.

Um 80 prósent HIV smitaðra í Afríku eru undir fimmtugu. Meðferð vegna veirusýkingingarinnar hefur fallið í skuggann af faraldri COVID-19.
„Leikvöllur“ veirunnar hvergi stærri en í sunnanverðri Afríku
HIV smitaðir sem ekki hafa fengið viðeigandi meðferð eru í margfalt meiri hættu á að deyja úr COVID-19. Vísbendingar eru auk þess um að líkami þeirra sé eins og útungunarvél fyrir ný afbrigði veirunnar. Óréttlát dreifing bóluefna er grafalvarlegur vandi.
Kjarninn 5. desember 2021
Ástandið er að eyðileggja líf allra – Á vappinu í stórborginni Hólagarði
Á næstunni munu Auður Jónsdóttir rithöfundur og Bára Huld Beck blaðamaður rúnta um úthverfi höfuðborgarsvæðisins og kanna bæði stemninguna og rekstrarskilyrðin í kófinu í hinum ýmsu verslunarkjörnum. Hólagarður var fyrsti viðkomustaðurinn.
Kjarninn 5. desember 2021
Líkin í lestinni og fangarnir fjórir
Í tíu daga hefur dönsk freigáta lónað skammt undan landi á Gíneuflóa. Áhöfnin bíður fyrirmæla danskra stjórnvalda um hvað gera skuli við óvenjulega fragt um borð í skipinu: fjögur lík og fjóra fanga.
Kjarninn 5. desember 2021
Hanna Katrín Friðriksson, þingmaður Viðreisnar, bað um skýrsluna á sínum tíma.
Vill fá að vita af hverju upplýsingar um fjárfestingar útgerðarfélaga voru felldar út
Í lok ágúst var birt skýrsla sem átti að sýna krosseignatengsl eða ítök útgerðarfélaga í einstökum fyrirtækjum, en að mati þess þingmanns sem bað um hana gerði hún hvorugt. Síðar kom í ljós að mikilvægar upplýsingar voru felldar út fyrir birtingu.
Kjarninn 4. desember 2021
Ingrid Kuhlman
Dánaraðstoð: Óttinn við misnotkun er ástæðulaus
Kjarninn 4. desember 2021
Guðni Th. Jóhannesson, forseti Íslands, ásamt Agnesi M. Sigurðardóttur, biskup Íslands.
Sóknargjöld lækka um 215 milljónir króna milli ára
Milljarðar króna renna úr ríkissjóði til trúfélaga á hverju ári. Langmest fer til þjóðkirkjunnar og í fyrra var ákveðið að hækka tímabundið einn tekjustofn trúfélaga um 280 milljónir króna. Nú hefur sú tímabundna hækkun verið felld niður.
Kjarninn 4. desember 2021
Íbúðafjárfesting hefur dregist saman á árinu, á sama tíma og verð hefur hækkað og auglýstum íbúðum á sölu hefur fækkað.
Mikill samdráttur í íbúðafjárfestingu í ár
Fjárfestingar í uppbyggingu íbúðarhúsnæðis hefur dregist saman á síðustu mánuðum, samhliða mikilli verðhækkun og fækkun íbúða á sölu. Samkvæmt Hagstofu er búist við að íbúðafjárfesting verði rúmlega 8 prósentum minni í ár heldur en í fyrra.
Kjarninn 4. desember 2021
„Ég fór með ekkert á milli handanna nema lífið og dóttur mína“
Þolandi heimilisofbeldis – umkomulaus í ókunnugu landi og á flótta – bíður þess að íslensk stjórnvöld sendi hana og unga dóttur hennar úr landi. Hún flúði til Íslands fyrr á þessu ári og hefur dóttir hennar náð að blómstra eftir komuna hingað til lands.
Kjarninn 4. desember 2021