Matur er manns­ins megin og öll þurfum við að borða. Við komumst ekki af án matar og verjum gríð­ar­lega tíma á hverjum degi í að hugsa um mat, með­höndla mat og auð­vitað borða mat. Mat­ar­menn­ing og mat­ar­hættir eru frjótt og öfl­ugt rann­sókn­ar­svið innan þjóð­fræði, en breyt­ingar í sam­fé­lag­inu end­ur­spegl­ast meðal ann­ars í því hvernig við nálg­umst mat og hvernig og hvað við borð­u­m.  

Í þætt­inum ræða Dag­rún og Vil­helm­ína við Jón Þór Pét­urs­son sem lauk dokt­ors­prófi í þjóð­fræði frá Háskóla Íslands í maí 2020. Rann­sókn Jóns Þórs ber yfir­skrift­ina Mat­ar­nánd: Myndun sam­banda innan mat­ar­virð­is­keðj­unn­ar. Í rann­sókn­inni fjallar Jón Þór um mat­ar­nánd í tengslum við stað­bund­inn mat, líf­rænan mat og menn­ing­ar­arfs­mat. Jón Þór fjallar um merk­ingu og tengsl sem fólk myndar við mat­inn, fram­leið­endur og milli­liði. Í þætt­inum segir Jón Þór frá ran­sókn­inni og hvernig gildum um mat er miðlað í gegnum frá­sagnir sem skapa um leið virði og sam­hengi í kringum mat­inn og neysl­una. Við ræðum einnig um íslenska skyrið sem áður var gert á heim­ilum en er nú verk­smiðju­farm­leitt og skil­greint sem menn­ing­ar­arfs­mat­ur. 

Þjóð­hættir er hlað­varp sem fjallar um rann­sóknir og miðlun í þjóð­fræði. Sjón­unum er beint að fólki og hvaða merk­ingu það leggur í siði og venj­ur, hluti og umhverfi. Umsjón hafa Dag­rún Ósk Jóns­dóttir og Vil­helm­ína Jóns­dóttir dokt­or­snemar í þjóð­fræði.