Karolina Fund: Fyrsta mjaðargerð Íslands

Félagarnir Helgi Þórir Sveinsson og Sigurjón Friðrik Garðarsson settu mjöð á markað í byrjun júlí á þessu ári undir formerkinu Öldur.

Auglýsing
Öldur karolina fund

Öldur bruggar hand­verk­s­mjöð (craft mjöð) sem hefur hlotið frá­bærar við­tökur og hlutu miðir frá Öldri annað og þriðja sætið á Bjór­há­tíð­inni að Hólum í sum­ar. Aðstaðan sem þeir höfðu varð fljótt of lítil svo það þurfti að ráð­ast í það verk­efni að finna stærra og hent­ugra hús­næði. Félag­arnir Helgi Þórir Sveins­son og Sig­ur­jón Frið­rik Garð­ars­son standa að verk­efn­inu.

Hvernig vakn­aði hug­myndin að því að stofna mjað­ar­gerð?

Okkur hafði lengi langað til þess að vinna saman að ein­hverju brugg­tengdu. Það var svo í kút­ap­artýi Fág­unar (Fé­lags Áhuga­fólks um Gerj­un) á Menn­ing­arnótt í fyrra að hjólin fóru fyrst almenni­lega að snú­ast. Við höfðum bruggað kirsu­berja­mjöð sem fólk gat smakkað og fannst mjög góð­ur, en þarna voru líka yfir­kokkur og einn af eig­endum Nostra Restaur­ant. Þeim fannst mjöð­ur­inn frá­bær og spurðu hvort það væri hægt að kaupa hann. 

Auglýsing
Í fram­hald­inu fórum við að þróa upp­skriftir og betrumbæta kirsu­berja­mjöð­inn sem hafði verið í boði þennan dag.

Um hvað snýst verk­efn­ið?

Verk­efnið er fyrst og fremst til þess að hjálpa okkur að koma okkur fyrir í stærra hús­næði. Fram­leiðslan á gamla staðnum var afar smá og nán­ast á barmi þess að hún borg­aði sig ekki. Í stærra hús­næði getum við aukið fram­leiðsl­una og stefnan er sett á að koma vör­unum okkar í ÁTVR og seinna meir í frí­höfn­ina. Á nýja staðnum verður líka aðstaða til vöru­þró­unnar sem er okkur mjög mik­il­væg því ­fyr­ir­tæki í nýsköpun þarf jú að geta boðið upp á eitt­hvað nýtt.Blámi er einn þeirra mjaða sem Öldur býr til.

Af hverju mjöð­ur, og er mjöður ekki annað orð yfir bjór?

Mjöður og bjór eru eins ólíkir drykkir og vín og bjór og gerðir úr mis­mun­andi hrá­efn­um. Mjöður og bjór hafa líka ólíka sögu en það er einmitt sagan sem heillar okkur hvað mest við mjöð­inn. Þetta er talið vera einn elsti áfengi drykkur sög­unnar og var aðeins ætl­aður kon­ungum og guð­um. Vík­ing­arnir drukku jú líka mjöð og okkur fannst tíma­bært að kynna Ísland fyrir mið­inum aft­ur.



Hér er hægt að skoða verk­efnið og taka þátt í að fram­leiða mjöð.

Segir ríkasta hlutann kerfisbundið nýta sér glufur til að borga ekki skatta
Formaður VR segir að grunnstefið í baráttu verkalýðsfélaganna sé að laga stöðu þeirra sem nái ekki endum saman. Það þurfi kerfisbreytingar og hægt sé að búa til svigrúm til aðgerða með því að koma í veg fyrir 100 milljarða króna skattsvik.
Kjarninn 23. febrúar 2019
Hallgerður Hauksdóttir
Óverjandi herferð gegn hvölum
Kjarninn 23. febrúar 2019
Hæfileikar eru alls staðar en tækifærin ekki
Fjöldi alþjóðlegra samtaka og einstaklinga hefur barist fyrir því að auka fjölbreytni og sýnileika minnihlutahópa innan hugbúnaðar- og tæknigeirans. Ein þeirra er Sheree Atcheson en hún hefur vakið athygli á alþjóðlegum vettvangi fyrir frumkvöðlavinnu.
Kjarninn 23. febrúar 2019
Hefur ekki orðið var við mikla eftirspurn eftir íslenskum stjórnendum á alþjóðavettvangi
Ragnar Þór Ingólfsson, formaður VR, segir verkalýðsfélögin geta bent á hinar miklu hækkanir sem ráðamenn og bankastjórar hafi tekið sér þegar þeir ræða við sína félagsmenn um átök á vinnumarkaði.
Kjarninn 23. febrúar 2019
Klikkið
Klikkið
Réttindi fatlaðs fólks - Viðtal við Sigurjón Unnar Sveinsson
Kjarninn 23. febrúar 2019
„Líkamar intersex fólks eru ekki mistök sem þarf að leiðrétta“
Samtökin Amnesty International skora á íslensk stjórnvöld að tryggja og vernda jafna meðferð einstaklinga með ódæmigerð líffræðileg kyneinkenni, bæði í lögum og framkvæmd. Yfir 68 börn fæðast hér á landi með ódæmigerð kyneinkenni á hverju ári.
Kjarninn 23. febrúar 2019
Óútskýrt hvers vegna aðalfundi Íslandspósts var frestað
Íslandspóstur er í eigu ríkisins, en rekstur fyrirtækisins hefur gengið erfiðlega að undanförnu.
Kjarninn 23. febrúar 2019
Viðar Freyr Guðmundsson
Mikill er máttur minnihlutans
Leslistinn 23. febrúar 2019
Meira úr sama flokkiFólk