Mjólkurmolar í kaffið

Rannsóknarhópur hefur hannað mjólkurmola sem sparar rusl og inniheldur fljótandi mjólk inni í sykurkristallahylki.

mjólkurmolar
Auglýsing

Kaffi er upp­á­halds­drykkur margra, enda fjöldi fólks sem telur dag­inn ekki haf­inn fyrr en búið er að dreypa á fyrsta kaffi­boll­an­um. Notkun á mjólk og stundum sykri er vel þekkt og mætti jafn­vel full­yrða að a.m.k. helm­ingur þeirra sem drekka kaffi velja að drekka það með slettu af mjólk.

Þessi mjólk­ur­sletta getur valdið nokkrum vand­ræðum þegar kaffi er drukkið við ákveðnar aðstæð­ur, t.d. í flug­vélum eða á ráð­stefn­um. Við slíkar aðstæður þykir oft ekki fýsi­legt að vera með stóra mjólk­ur­fernu. En til að gera mjólk­ur­drykkju­fólki til hæfis eru oft til staðar pínu­litlar umbúðir sem inni­halda akkúrat það sem sam­svarar einni slettu af mjólk.

Það gefur auga leið að litlu fern­urnar skilja eftir sig gommu af rusli, aðal­lega plasti, sem gott er að forð­ast. Til að leysa þetta vanda­mál hefur rann­sókn­ar­hópur við Mart­in-Luther-Uni­versität Hal­le-Witten­berg hannað nokk­urs konar mjólk­ur­mola, mola sem inni­halda fljót­andi mjólk inní syk­ur­krist­alla­hylki.

Auglýsing

Mjólk­ur­mol­arnir verða til þegar mjólk­inni og súkrósa eða gervi­sykrinum eryt­hritol er blandað saman og síðan kælt á ákveð­inn hátt í sér­stökum form­um. Við kæl­ing­una mynda syk­ur­sam­eind­irnar krist­alla sem rað­ast upp utan um mjólk­ina. Inní hylk­inu er því fljót­andi mjólk sem bland­ast við kaffið þegar syk­ur­inn hefur bráðnað saman við það.

Sam­kvæmt rann­sóknum hóps­ins geta mol­arnir enst í allt að 3 vik­ur, svo það er til­valið fyrir flug­fé­lög eða hótel að nýta þennan kost til að minnka sorp­ið. Því miður er staðan ennþá þannig að þeir hafa engan áhuga á því að drekka sykrað kaffi geta ekki nýtt þessi hylki. En við treystum á að lausn við því verði fundin fyrr en var­ir. Á sama tíma er einnig unnið að því að skoða hvort hylkin upp­fylli allar þær kröfur sem við gerum til mat­væla, en fyrr er ekki hægt að selja mjólk­ur­mol­ana sem mat­vöru.

Fréttin birt­ist fyrst á Hvat­an­um.

Seðlabankafólk ræddi um Facebook gjaldmiðilinn
Seðlabankastjóri Bandaríkjanna, Jerome Powell, segir að rafmyntin sem Facebook ætlar að setja í loftið á næsta ári hafi komið til umræðu innan Seðlabanka Bandaríkjanna.
Kjarninn 19. júní 2019
Raunhækkun fasteigna lítil sem engin þessi misserin
Vorið 2017 mældist fasteignaverðshækkun 23,5 prósent.
Kjarninn 19. júní 2019
Þórhildur Sunna Ævarsdóttir, þingflokksformaður Pírata.
Heildarendurskoðun lögræðislaga samþykkt
Þingsályktunartilllaga þar sem mælst er til að heild­ar­end­ur­skoðun lög­ræð­islaga fari fram og að kosin verði til þess sér­nefnd þing­manna hefur verið samþykkt á Alþingi. Þingflokksformaður Pírata getur ekki beðið eftir því að hefjast handa.
Kjarninn 19. júní 2019
Höfuðstöðvar Lífeyrissjóðs verzlunarmanna eru í Húsi verslunarinnar.
Stjórn Lífeyrissjóðs verzlunarmanna segir vexti hafa verið orðna „óeðlilega“ lága
Stjórn Lífeyrissjóðs verzlunarmanna segist það ekki samræmast skyldu sinni að taka hagsmuni 3.700 lántaka með breytileg verðtryggð lán fram yfir hagsmuni allra sjóðsfélaga. Hún segir yfirlýsingar um einvörðungu hækkun vaxta byggja á veikum grunni.
Kjarninn 19. júní 2019
FME minnir á kröfur sem gerðar eru til lífeyrissjóða
VR hyggst gera breytingar á skipan stjórnar Lífeyrissjóðs verslunarmanna.
Kjarninn 19. júní 2019
Jafnréttisnefnd KÍ mótmælir málflutningi kennara
Jafnréttisnefnd Kennarasambands Íslands hefur sent frá sér ályktun þar sem málflutningi grunnskólakennara um falskar ásakanir nemenda um meint ofbeldi kennara er mótmælt.
Kjarninn 19. júní 2019
Sigurður Ingi Jóhannsson
Að breyta samfélagi
Kjarninn 19. júní 2019
Sarkozy ákærður fyrir spillingu og mútuþægni
Fyrrum forseti Frakklands er ákærður fyrir að hafa þegið fjármagn frá Gaddafi, fyrrum forseta Líbíu.
Kjarninn 19. júní 2019
Meira úr sama flokkiFólk