Kaffi gæti orðið undir vegna loftslagsbreytinga

Loftslagsbreytingar gætu haft það í för með sér að kaffineysla mannfólks muni breytast mikið.

kaffi_9953088873_o.jpg
Auglýsing

Kaffi­plöntur eru þekktar fyrir að vera sér­stak­lega vand­látar þegar kemur að hita­breyt­ingum og rækt­ar­landi. Það veldur því að vin­sæl­ustu teg­undir kaffis í heim­inum eru rækt­aðar í vissri hæð yfir sjáv­ar­máli í hita­belt­islönd­un­um.

Af þess­ari einu ástæðu gætu lofts­lags­breyt­ingar haft tölu­verð áhrif á það hvernig kaffi við munum neyta í fram­tíð­inni. Og ekki aðeins hvernig kaffi, heldur einnig hvort við munum neyta kaffis yfir höfuð því vin­sæl­ustu teg­und­irnar vilja auð­vitað sína eigin frjó­bera sem lifa illa við breyttar aðstæð­ur.

Auglýsing

Fjallað er um kaffi og lofts­lags­breyt­ingar á vefnum Ars Technica.com.

Tvær teg­undir kaffis hafa verið rækt­aðar til magnn­eyslu. Önnur er sú sem kölluð er „robusta“. Sú er harð­ger­ari og stenst hita­breyt­ingar og smit betur en hin svo hægt er að rækta hana víða. Vand­inn við robusta er að afurðin þykir ekki sér­lega góð á bragð­ið, auk þess að koff­ín­magnið er svo mikið að það er mun lík­legra til að valda hjart­slátt­ar­trufl­un­um.

„Ara­bica“ er hins vegar sú teg­und kaffis sem flestir þekkja af flóknu bragði. Arabica er hins vegar mjög vand­lát um rækt­un­ar­skil­yrði. Við mið­baug vex arabica aðeins í meira en 1.000 metra hæð yfir sjáv­ar­máli og við sér­stök úrkomu­skil­yrði. Nær pól­unum vex arabica í um 500 til 1.000 metra hæð.

­Vís­inda­menn hafa þó búið til blend­inga af arabica- og robusta-ættum en það getur tekið um það bil fjögur ár fyrir kaffi­baunir að vaxa á slíkum plönt­um, svo það er lang­tíma­verk­efni að hefja slíka rækt­un.

SVo það er aug­ljóst fyrir svo við­kvæma ræktun að lofts­lags­breyt­ingar munu hafa áhrif á kaffi­fram­leiðslu. Á flestum þeim svæðum sem kaffi er ræktað munu lofts­lags­breyt­ingar ýta rækt­un­inni hærra yfir sjáv­ar­mál. Þeim mun ofar sem farið er því minna land­svæði er hægt að yrkja.

Hnatt­rænar grein­ingar á þess­ari stöðu hafa leitt í ljós að ræktun arabica-­kaffis gæti minnkað um helm­ing um miðja þessa öld. Þá hefur verið tekið með í reikn­ing­inn að hægt verður að rækta meira fjær mið­baugi.

Utanríkisráðherra skipar í nýtt útflutnings- og markaðsráð
Fjöldi fólks úr atvinnu- og stjórnmálalífi mun vinna að útflutnings- og markaðsmálum.
Kjarninn 22. febrúar 2019
Miðflokksmenn ætla að fara fram á að kosið verði aftur í nefndir Alþingis
Sigmundur Davíð Gunnlaugsson, formaður Miðflokksins, biður flokksmenn um að taka vel á móti Karli Gauta Hjaltasyni og Ólafi Ísleifssyni.
Kjarninn 22. febrúar 2019
Stefanía G. Halldórsdóttir og Björgvin Ingi Ólafsson
Vinnum við íslenskuslaginn?
Kjarninn 22. febrúar 2019
Tæknivarpið
Tæknivarpið
Tæknivarpið – Nova prófar 5G og ný Samsung Galaxy S-lína kynnt
Kjarninn 22. febrúar 2019
Vilja að bannað verði að nota pálmaolíu í lífdísil á Íslandi
Lögð hefur verið fram þingsályktunartillaga á Alþingi um að bannað verði að nota pálmaolíu í framleiðslu lífdísils á Íslandi. Eftirspurn eftir pálmaolíu hefur aukist gríðarlega en framleiðslunni fylgir aukin eyðing regnskóga og losun gróðurhúsalofttegunda
Kjarninn 22. febrúar 2019
Lestrarklefinn
Lestrarklefinn
Lestrarklefinn – Smásagnafebrúar
Kjarninn 22. febrúar 2019
Ólafur og Karl Gauti ganga til liðs við Miðflokkinn
Tveir fyrrverandi þingmenn Flokks fólksins, sem voru reknir þaðan eftir Klaustursmálið, hafa gengið í Miðflokkinn.
Kjarninn 22. febrúar 2019
Drífa Snædal,
Drífa Snædal: Mikil er ábyrgð þeirra sem hafa leyft misréttinu að aukast
Drífa Snædal, forseti ASÍ , segir að nú stefni í hörðustu átök á vinnumarkaði í áratugi og ábyrgðin sé þeirra sem hafi leyft misréttinu að aukast á síðustu árum þannig að hagsældin hér á landi hafi ekki skilað sér til allra.
Kjarninn 22. febrúar 2019
Meira úr sama flokkiErlent