Endalok kebabsins hugsanlega í nánd í Evrópu

Evrópuþingið hugleiðir nú að leggja bann við fosfati en það er eitt mikilvægasta efnið til að halda kebab-kjöti fersku og bragðmiklu.

Margir kynnu að verða fyrir vonbrigðum með Evrópuþingið ef bannið tekur gildi.
Margir kynnu að verða fyrir vonbrigðum með Evrópuþingið ef bannið tekur gildi.
Auglýsing

Bann gegn fos­fati í Evr­ópu gæti haft alvar­legar afleið­ingar í för með sér fyrir aðdá­endur kebabs­ins. Til skoð­unar er nú á Evr­ópu­þing­inu að banna fos­fat sem er lyk­il­hrá­efni til að halda kebab-kjöti safa­ríku og bragð­miklu.

Þetta kemur fram í frétt The Guar­dian en í henni er greint frá því að ef bannið verði að veru­leika þá muni það hafa gríð­ar­leg áhrif á mat­væla­fram­leiðslu með kebab.

Kebab nýtur mik­illa vin­sælda víða í Evr­ópu en í frétt The Guar­dian segir að um 200 þús­und manns vinni í geir­an­um. Í Þýska­landi er þetta einn vin­sæl­asti skyndi­bit­inn og því hefur frétt­unum ekki verið vel tekið þar í landi.

Auglýsing

Fos­fat er mikið notað í mat­væla­fram­leiðslu, til að mynda má finna það í ýmsum kjöt­vörum, sjáv­ar­fangi, ávöxtum og græn­meti. Fos­fat eykur vökva­söfnun í mat­vörum og gerir kjöt meyr­ara. Einnig við­heldur það bragð­inu leng­ur.

Bann á fos­fati dauða­dómur fyrir kebabinn

Talið er að um 1,3 milljón döner-kebabar, sem er tyrk­nesk útgáfa af kebab, séu seldir á hverjum degi í Bret­landi á meira en 20 þús­und sölu­stöð­um.

„Ef Evr­ópu­þingið kemst upp með þetta þá mun það verða dauða­dómur fyrir döner-kebab brans­ann í Evr­ópu­sam­band­in­u,“ segir Kenan Koyuncu for­maður sam­bands þýskra kebabfram­leið­enda.

Einnig hefur Renate Sommer, emb­ætt­is­maður á vegum Krist­inna demókrata í Þýska­landi, lýst yfir áhyggjum sínum varð­andi áform Evr­ópu­þings­ins og sagt að bannið muni valda því að þús­undir muni missa vinn­una.

Kebab Mynd: Wiki Commons

Ástæðan fyrir bann­inu er sú að for­fat er talið hafa slæm áhrif á heilsu en rann­sóknir frá árinu 2012 gefa til kynna að teng­ing sé milli notk­unar fos­fats í mat­væla­fram­leiðslu og hjarta­sjúk­dóma.

Evr­ópu­þingið mun greiða atkvæði um málið eftir tvær vikur í Stras­bo­urg en ef þingið kýs gegn til­lög­unni þá mun það fara aftur til fram­kvæmda­stjórnar Evr­ópu­sam­bands­ins. 

Íbúðalánasjóður vill endurskilgreina viðmið um hvað sé hæfilegt leiguverð
Þau leigufélög sem eru með lán frá Íbúðalánasjóði eru að rukka leigu í samræmi við markaðsleigu eða aðeins undir henni. Íbúðalánasjóður segir markaðsleigu hins vegar ekki vera réttmætt viðmið og vill endurskilgreina hvað sé hæfilegt leiguverð.
Kjarninn 24. september 2018
ESB krefst rannsóknar á Danske Bank
Stærsti banki Danmerkur er nú í vondum málum vegna ásakana um peningaþvætti.
Kjarninn 24. september 2018
Niðurgreiðslur á póstsendingum milli landa að sliga Íslandspóst
Alþjóðasamningar um kostnaðarþátttöku í póstsendingum eru Íslandspósti og ríkisjóði dýrir.
Kjarninn 24. september 2018
Jákvæð áhrif staðla á norrænt efnahagslíf
Samkvæmt nýrri rannsókn hefur aukin notkun staðla jákvæð áhrif á efnahagslega þróun á Norðurlöndum.
Kjarninn 23. september 2018
Jáeindaskanni
Jáeindaskanninn stórt og tímafrekt verkefni
Forstjóri Landspítalans segir ákveðins misskilnings hafa gætt varðandi uppsetningu jáeindaskannans sem nú er kominn í notkun.
Kjarninn 23. september 2018
Ísland stendur sig ekki vel í meðhöndlun fráveitu
Ísland er í 2. sæti af 146 þjóðum þegar kemur að lífsgæðum og styrk félagslegra framfara samkvæmt nýjum lista Social Progress Imperative stofnunarinnar. Það sem dregur einkunn landsins niður er m.a. meðhöndlun fráveitu.
Kjarninn 23. september 2018
Úr mestu hækkun í heimi í snögga kólnun
Verulega hefur hægt á verðhækkunum á húsnæði að undanförnu. Verðlækkun mældist í ágúst. Þrátt fyrir það vantar ennþá þúsundir íbúa inn á markað til að mæta framboði, einkum litlar og meðalstórar íbúðir.
Kjarninn 23. september 2018
Af handaböndum og faðmlögum
Stundum er haft á orði að ekkert sé svo einfalt að ekki sé hægt að gera úr því stórmál. Fram til þessa hefur handaband og einfalt faðmlag ekki talist til stórmála en umræða um slíkt hefur nú ratað inn í sveitastjórnir í Danmörku, og danska þingið.
Kjarninn 23. september 2018
Meira úr sama flokkiErlent