Endalok kebabsins hugsanlega í nánd í Evrópu

Evrópuþingið hugleiðir nú að leggja bann við fosfati en það er eitt mikilvægasta efnið til að halda kebab-kjöti fersku og bragðmiklu.

Margir kynnu að verða fyrir vonbrigðum með Evrópuþingið ef bannið tekur gildi.
Margir kynnu að verða fyrir vonbrigðum með Evrópuþingið ef bannið tekur gildi.
Auglýsing

Bann gegn fos­fati í Evr­ópu gæti haft alvar­legar afleið­ingar í för með sér fyrir aðdá­endur kebabs­ins. Til skoð­unar er nú á Evr­ópu­þing­inu að banna fos­fat sem er lyk­il­hrá­efni til að halda kebab-kjöti safa­ríku og bragð­miklu.

Þetta kemur fram í frétt The Guar­dian en í henni er greint frá því að ef bannið verði að veru­leika þá muni það hafa gríð­ar­leg áhrif á mat­væla­fram­leiðslu með kebab.

Kebab nýtur mik­illa vin­sælda víða í Evr­ópu en í frétt The Guar­dian segir að um 200 þús­und manns vinni í geir­an­um. Í Þýska­landi er þetta einn vin­sæl­asti skyndi­bit­inn og því hefur frétt­unum ekki verið vel tekið þar í landi.

Auglýsing

Fos­fat er mikið notað í mat­væla­fram­leiðslu, til að mynda má finna það í ýmsum kjöt­vörum, sjáv­ar­fangi, ávöxtum og græn­meti. Fos­fat eykur vökva­söfnun í mat­vörum og gerir kjöt meyr­ara. Einnig við­heldur það bragð­inu leng­ur.

Bann á fos­fati dauða­dómur fyrir kebabinn

Talið er að um 1,3 milljón döner-kebabar, sem er tyrk­nesk útgáfa af kebab, séu seldir á hverjum degi í Bret­landi á meira en 20 þús­und sölu­stöð­um.

„Ef Evr­ópu­þingið kemst upp með þetta þá mun það verða dauða­dómur fyrir döner-kebab brans­ann í Evr­ópu­sam­band­in­u,“ segir Kenan Koyuncu for­maður sam­bands þýskra kebabfram­leið­enda.

Einnig hefur Renate Sommer, emb­ætt­is­maður á vegum Krist­inna demókrata í Þýska­landi, lýst yfir áhyggjum sínum varð­andi áform Evr­ópu­þings­ins og sagt að bannið muni valda því að þús­undir muni missa vinn­una.

Kebab Mynd: Wiki Commons

Ástæðan fyrir bann­inu er sú að for­fat er talið hafa slæm áhrif á heilsu en rann­sóknir frá árinu 2012 gefa til kynna að teng­ing sé milli notk­unar fos­fats í mat­væla­fram­leiðslu og hjarta­sjúk­dóma.

Evr­ópu­þingið mun greiða atkvæði um málið eftir tvær vikur í Stras­bo­urg en ef þingið kýs gegn til­lög­unni þá mun það fara aftur til fram­kvæmda­stjórnar Evr­ópu­sam­bands­ins. 

Konurnar sem saka Trump um áreitni eiga skilið að fá áheyrn
Sendiherra Bandaríkjanna hjá Sameinuðu þjóðunum segir að allar konur sem telja á sér brotið eigi skilið að fá áheyrn, og það eigi líka við um þær sem hafa sakað Trump Bandaríkjaforseta um áreitni.
11. desember 2017
Fimmtán milljarða innviðainnspýting
Stjórnarflokkarnir ætla sér að auka verulega við fjármagn til heilbrigðis- og menntakerfisins, samkvæmt umfjöllun Fréttablaðsins í dag.
11. desember 2017
Í þá tíð… Dauði fjölmiðlamógúlsins
Blaðaútgefandinn Robert Maxwell var einn fyrirferðarmesti útgefandi Bretlands um árabil. Hann fór með himinskautum á hátindi veldis síns, en fallið var hátt og endalokin voveifleg.
10. desember 2017
Fjölmenni og samstaða á #Metoo viðburðum
Fjölmenni er nú á #Metoo viðburði í Borgarleikhúsinu. Viðburðir eru haldir um allt land þar sem minnst er á mikilvægi byltingarinnar.
10. desember 2017
Nær Ive að blása lífi í nýsköpunina hjá Apple?
Bretinn Jonathan Ive hefur tekið við stjórnun hönnunar og notendaupplifunar hjá Apple á nýjan leik. Þetta verðmætasta fyrirtæki heimsins hefur fengið á sig mikla gagnrýni að undanförnu fyrir að koma ekki fram með nægilega miklar nýjungar.
10. desember 2017
Starfsemi Tencent er marghliða en þróun fyrirtækisins tengist mjög náið vexti millistéttarinnar og snjallsímavæðingarinnar í Kína.
Tencent tekur fram úr Facebook
Kínverska tæknifyrirtækið Tencent hefur tekið fram úr Facebook í markaðsvirði og er nú meðal fimm stærstu fyrirtækja í heimi. Ör vöxtur Tencent og Alibaba á síðustu árum sýnir að kínverski tækniiðnaðurinn hefur tekið stakkaskiptum.
10. desember 2017
Lars Lökke Rasmussen
Á bláþræði
Danska ríkisstjórn hefur átt í vök að verjast að undanförnu. Danski Þjóðarflokkurinn er í lykilstöðu á hinu kvika pólitíska sviði í Danmörku.
10. desember 2017
Þriðji dagur Katrínar í stjórnarráðinu
Katrín Jakobsdóttir fékk lyklana að stjórnarráðinu á föstudegi, á þriðjudeginum fékk Auður Jónsdóttir rithöfundur að elta hana í nýju starfi og spyrja spurninga; annan dag fyrstu vikunnar í stjórnarráðinu.
9. desember 2017
Meira úr sama flokkiErlent