„Okkur langaði svo óendanlega mikið til að geta glatt aðra“

Sykurverk Café er kaffihús og veisluþjónusta á Akureyri en eigendur þess safna nú fyrir stærra húsnæði á Karolina Fund.

Karolína Helenudóttir, Helena og Þórunn Jóna.
Karolína Helenudóttir, Helena og Þórunn Jóna.
Auglýsing

Kar­olína Hel­enu­dóttir er einn af eig­endum Syk­ur­verks. Hún hefur alla tíð haft mik­inn áhuga á bakstri og köku­skreyt­ing­um. Hún hefur haft ein­stak­lega gaman að því að búa til kökur með mömmu sinni og syst­ur, sem einnig eru eig­endur Syk­ur­verks, öll sín upp­vaxtar ár sem leiddi til þess að þær ákváðu að opna saman veislu­þjón­ustu og kaffi­hús sem hefur fengið gríð­ar­góðar við­tök­ur. Þær bjóða upp á fjölda af alls kyns spenn­andi kök­um, makkar­ónum og cupcakes sem og klass­ískar brauðtert­ur, skonsutert­ur, rjóma- og mar­engstertur svo dæmi séu tek­in.

Þær leggja mest upp úr veislu­þjón­ust­unni sem eru aðal­lega veislukökur s.s. fyrir afmæli, brúð­kaup, ferm­ingar o.þ.h. Allar kök­urnar eru svo sér­sniðnar eftir óskum hvers og eins, hvað varðar útlit sem og bragð. Allt sem þær bjóða upp á er fram­leitt á staðn­um, með þeirra eigin upp­skrift­um. Nú þurfa þær að stækka vinnu­svæði, veit­inga­sal, tæki og tól sem og bæta aðgengi til muna og safna þær því fyrir nýju hús­næði á Karol­ina Fund.

Auglýsing

Hvernig vakn­aði hug­myndin af Syk­ur­verki?

Karolína Helenudóttir Mynd: Aðsend

„Hug­myndin byrj­aði í koll­inum á mér, ég byrj­aði að spreyta mig í flókn­ari köku­skreyt­ingum rétt áður en að fyrsta dóttir mín fædd­ist. Mig lang­aði læra að gera fal­legar kökur fyrir kynja­veislur og afmæl­is­veislur fram­tíð­ar­inn­ar, þar sem að mamma hafði alltaf gert allar afmæliskökur sama hvað var beðið um af okkur systkin­un­um, hvort sem það var snáka­spil, Svampur Sveins­son eða jafn­vel Sylvía Nótt! Mamma setti sko ekk­ert fyrir sig í þessu og það lang­aði mig að geta gert fyrir mín börn líka. Við syst­urnar munum alltaf eftir þeirri til­finn­ingu og hreinni gleði sem fal­leg afmæliskaka skilar af sér og okkur lang­aði svo óend­an­lega mikið til að geta glatt aðra með þess­ari ynd­is­legu til­finn­ing­u,“ segir Kar­olína.

Hvers vegna ákváðum þið að leita til Karol­ina Fund?

„Syk­ur­verk varð að veru­leika árið 2020 í gömlu hús­næði með mjög litlu eld­húsi, það gekk mjög vel hjá okkur til að byrja með en þegar orðið fór að ber­ast með fal­legu og bragð­góðu kök­unum okk­ar, þá varð eft­ir­spurnin meiri og meiri þannig að okkur fannst við ekki geta athafnað okkur lengur á þessu litla svæði sem við erum með á staðnum þar sem við erum núna. Hug­mynd­irnar eru svo ótrú­lega margar en til þess að geta boðið upp á breið­ara úrval og einnig til að geta gert kökur fyrir alla þá sem þess óska, sáum við fram á það að við þyrftum hrein­lega að flytja okkar rekstur í nýtt hús­næði.

Með því að opna nýjan stað verður aðgengið betra, við getum tekið við fleiri kökupönt­unum og þurfum þar af leið­andi ekki að vísa jafn mörgum frá þegar fólk langar að fá köku frá okkur sökum pláss­leys­is. Þar sem ekki er mikið um laus hús­næði með full­búnu atvinnu­eld­húsi, höfum fengið nýtt hús­næði til leigu sem þarf nú að inn­rétta sem eld­hús. Það er afar kostn­að­ar­samt og þess vegan ákváðum við að leita til fólks­ins til að aðstoða okkur að láta draum­inn verða að veru­leika. Kost­irnir við að opna nýjan stað eru margir: Snyrti­legra hús­næði með betri aðkomu, stórt og gott úti­svæði fyrir gesti til að njóta veit­inga úti í sól­inni, stærra eld­hús svo við getum annað eft­ir­spurn, okkar vin­sæla crêpes verður hægt að fá allan dag­inn, aukið fram­boð á til­búnum kökum og margt fleira. Okkur finnst svo ótrú­lega gaman að gleðja bæj­ar­búa með fal­legum og góðum kök­um. Við yrðum mjög þakk­látar ef þið vilduð hjálpa okkur að standa straumi við flutn­ings­kostnað þannig að við getum haldið því áfram,“ segir hún að lok­um.

Hér er hægt að taka þátt í söfn­un­inni hér.

Skiptir Kjarninn þig máli?

Kjarninn reiðir sig á framlög lesenda. Með því að styrkja Kjarnann mánaðarlega tekur þú þátt í að halda úti öflugum fjölmiðli.

Við erum til staðar fyrir lesendur og fjöllum um það sem skiptir máli.

Ef Kjarninn skiptir þig máli þá máttu endilega vera með okkur í liði.

Já takk, ég vil styrkja Kjarnann!
Einar S. Hálfdánarson
Meðreiðarsveinar Pútíns
Kjarninn 24. maí 2022
Indriði H. Þorláksson
Allt orkar tvímælis þá gert er
Kjarninn 24. maí 2022
Kristrún Frostadóttir þingmaður Samfylkingarinnar.
Húsnæði ætti ekki að vera uppspretta ávöxtunar – heldur heimili fólks
Þingmaður Samfylkingarinnar segir að húsnæðismarkaðurinn eigi ekki að vera fjárfestingarmarkaður. Það sé eitt að fjárfesta í eigin húsnæði til að eiga samastað og búa við húsnæðisöryggi, annað þegar íbúðarkaup séu orðin fjárfestingarkostur fyrir ávöxtun.
Kjarninn 24. maí 2022
Kalla eftir hækkun atvinnuleysisbóta
Í umsögn sinni við frumvarp um mótvægisaðgerðir vegna verðbólgu segir ASÍ að nokkrir hópar séu viðkvæmastir fyrir hækkandi verðlagi og vaxtahækkunum. ASÍ styður þá hugmyndafræði að ráðast í sértækar aðgerðir í stað almennra aðgerða.
Kjarninn 24. maí 2022
Meirihlutaviðræður Viðreisnar, Framsóknar, Pírata og Samfylkingar í Reykjavík eru hafnar.
Málefnin rædd fyrst og verkaskipting í lokin
Oddvitar Framsóknarflokks, Samfylkingar, Pírata og Viðreisnar í Reykjavík lýsa öll yfir ánægju með viðræður um myndun meirihluta í Borgarstjórn Reykjavíkur sem eru formlega hafnar. Öll áhersla verður lögð á málefni áður en verkaskipting verður rædd.
Kjarninn 24. maí 2022
Emil Dagsson.
Emil tekinn við sem ritstjóri Vísbendingar
Ritstjóraskipti hafa orðið hjá Vísbendingu. Jónas Atli Gunnarsson kveður og Emil Dagsson tekur við. Kjarninn hefur átt Vísbendingu í fimm ár.
Kjarninn 24. maí 2022
Einar Þorsteinsson og Þordís Lóa Þórhallsdóttir leiða tvö af þeim fjórum framboðum sem munu ræða saman um myndun meirihluta.
Framsókn býður Samfylkingu, Pírötum og Viðreisn til viðræðna um myndun meirihluta
Bandalag þriggja flokka mun ræða við Framsókn um myndun meirihluta í Reykjavík sem myndi hafa 13 af 23 borgarfulltrúum á bakvið sig. Boðað hefur verið til blaðamannafundar klukkan 11 til að svara spurningum fjölmiðla um málið.
Kjarninn 24. maí 2022
„Á meðan helvítis eftirspurnin er þá er framboð“
Vændi venst ekki og verður bara verra með tímanum, segir viðmælandi í nýrri bók þar sem rætt er við sex venjulegar konur sem hafa verið í vændi. Þær lýsa m.a. ástæðum þess af hverju þær fóru út í vændi og þeim skelfilegu afleiðingum sem það hafði á þær.
Kjarninn 24. maí 2022
Meira úr sama flokkiFólk