Karolina Fund: Breiðdalsbiti – Matvælaþróun úr afurðum svæðisins

Guðný Harðardóttir er sauðfjárbóndi í húð og hár sem vill koma afurðum sínum og öðrum afurðum úr Breiðdalnum á þann stall sem þær eiga heima á.

Breiðdalsbiti
Auglýsing

Guðný Harð­ar­dóttir er sauð­fjár­bóndi í húð og hár sem vill koma afurðum sínum og öðrum afurðum úr Breið­dalnum á þann stall sem þær eiga heima á. Land­bún­aður er stór atvinnu­grein í Breið­dalnum og hefur nýliðun þar orðið nokk­ur, þrátt fyrir slæma rekstr­ar­stöðu í sauð­fjár­rækt. Því var Breið­dals­biti stofn­aður til að fram­leiða, mark­aðs­setja og þróa vörur úr kinda­kjöti og öðrum afurðum úr Breið­dalnum fagra. Ásamt því að auka arð­semi af land­bún­aði á svæð­inu og styrkja þannig stoðir sam­fé­lags­ins.

Hvernig vakn­aði hug­myndin að verk­efn­inu?

Hug­myndin hefur alltaf kúrt í huga mér, sam­hliða því að vilja að vera sauð­fjár­bóndi og geta fram­fleytt fjöl­skyldu með því. Vöru­þróun og mark­aðs­setn­ing vara úr kinda­kjöti hefur ekki verið mikil und­an­farin ár og má því segja að hvat­inn til að fram­leiða okkar eigin vörur hafi loks­ins kom­ið, s.s. með lægra afurða­verði.

Auglýsing

Þema okkar er ástríða og umhyggja fyrir hrá­efn­inu. Að vinna stað­bundin mat­væli og vera sem vist­væn­ust í fram­leiðslu okkar með nátt­úr­una í for­grunni.

Breiðdalsbiti Mynd: Aðsend

Á Karol­ina Fund síðu Breið­dals­bita kemur fram að mark­aðs­setn­ing fyr­ir­tækja úti á landi er dýr­ari en þeirra sem eru á höf­uð­borg­ar­svæð­inu, hvað er átt við með því?

Mark­aðs­setn­ing og fram­leiðsla á lands­byggð­inni er erf­ið­ari og dýr­ari en þeirra fyr­ir­tækja sem eru á Höf­uð­borg­ar­svæð­inu. Flutn­ingar eru dýrir bæði á full­búnum vörum og aðföng­um, s.s. pakkn­ing­um, öðru hrá­efni o.fl. ásamt þvi að allt tekur lengri tíma að ber­ast til okk­ar. Mark­aðs­setn­ingin felur einnig í sér fjar­veru að heiman og ferða­kostn­aður því mik­ill vegna þess. Róð­ur­inn er því oft þung­ur.

Hér er hægt að skoða og styrkja verk­efnið á Karol­ina Fund.

Face­book-­síðu Breið­dals­bita má finna hér

Skiptir Kjarninn þig máli?

Kjarninn reiðir sig á framlög lesenda. Með því að styrkja Kjarnann mánaðarlega tekur þú þátt í að halda úti öflugum fjölmiðli.

Við erum til staðar fyrir lesendur og fjöllum um það sem skiptir máli.

Ef Kjarninn skiptir þig máli þá máttu endilega vera með okkur í liði.

Já takk, ég vil styrkja Kjarnann!
Þórdís Kolbrún Reykfjörð Gylfadóttir er utanríkisráðherra.
Inga Hrefna nýr aðstoðarmaður Þórdísar Kolbrúnar
Utanríkisráðherra er nú komin með tvo aðstoðarmenn. Alls má ríkisstjórnin ráða 27 aðstoðarmenn. Laun og starfs­­kjör aðstoð­­ar­­manna ráð­herra mið­­ast við kjör skrif­­stofu­­stjóra í ráðu­­neytum sam­­kvæmt ákvörð­unum kjara­ráðs.
Kjarninn 12. ágúst 2022
Jón Gunnarsson er dómsmálaráðherra.
Leggur til að sameina héraðsdómstóla landsins í eina stofnun
Jón Gunnarsson dómsmálaráðherra er með áform um að sameina þá átta héraðsdómstóla sem eru í landinu í eina stofnun. Forsenda sameiningarinnar er að sameinaður dómstóll hafi starfsstöðvar á landsbyggðinni.
Kjarninn 12. ágúst 2022
Kolafarmi frá Suður-Afríku skipað upp í pólskri höfn í sumar.
Pólverjum er vandi á höndum
Stærsti framleiðandi kola í Evrópu utan Rússlands er í vanda staddur eftir að hafa bannað innflutning á rússneskum kolum vegna innrásarinnar í Úkraínu.
Kjarninn 12. ágúst 2022
Kristján Loftsson forstjóri Hvals hf. virðir hér fyrir sér dauðan hval í Hvalfirði í júlímánuði.
Lögregla væntir þess að Hvalur hf. skili dróna svissneska ríkisútvarpsins í dag
Teymi frá svissneska ríkisfjölmiðlafyrirtækinu SRG SSR flaug dróna yfir hvalstöð Hvals hf. fyrr í vikunni. Starfsmenn Hvals hf. hirtu af þeim drónann og lögreglan á Akranesi hefur krafið fyrirtækið um að skila dróna Svisslendinganna.
Kjarninn 12. ágúst 2022
Hildur Björnsdóttir oddviti Sjálfstæðisflokksins í Reykjavík.
Hildur varði 9,3 milljónum í prófkjörsslaginn og átti eina og hálfa milljón afgangs
Hildur Björnsdóttir oddviti Sjálfstæðisflokksins átti 1,5 milljónir eftir í kosningasjóði sínum þegar prófkjör Sjálfstæðisflokksins í borginni var um garð gengið. Það fé ætlar hún að færa félagi sem hún sjálf stjórnar, en það heitir Frelsisborgin.
Kjarninn 12. ágúst 2022
Skúli Mogensen hefur byggt upp mikla ferðaþjónustu í Hvammsvík i Hvalfirði.
Áformin einkennist af „einhvers konar firringu“
Zephyr Iceland, sem áformar vindorkuver í Hvalfirði, „forðast að snerta á kjarna málsins“ í matsáætlun á framkvæmdinni. Kjarninn er sá að mati Skúla Mogensen, eiganda sjóbaðanna í Hvammsvík, að áformin einkennast af „einhvers konar firringu“.
Kjarninn 12. ágúst 2022
Vatnsyfirborð Rínarfljóts hefur lækkað stöðugt síðustu vikur.
Hættuástand að skapast í Rínarfljóti – Munu skipin geta siglt?
Vatnsyfirborð Rínarfljóts gæti á næstu dögum orðið hættulega lágt að mati þýskra yfirvalda. Sífellt erfiðara er að flytja vörur um ána, m.a. kol og bensín. Gríðarmiklir þurrkar hafa geisað víða í Evrópu með margvíslegum afleiðingum.
Kjarninn 11. ágúst 2022
Langreyður dregin á land í Hvalfirði með sprengiskutulinn enn í sér.
Fiskistofa mun taka upp veiðiaðferðir Hvals hf.
Ný reglugerð um verulega hert eftirlit með hvalveiðum hefur verið sett og tekur gildi þegar í stað. Veiðieftirlitsmenn munu héðan í frá verða um borð í veiðiferðum Hvals hf.
Kjarninn 11. ágúst 2022
Meira úr sama flokkiFólk