Karolina Fund: Breiðdalsbiti – Matvælaþróun úr afurðum svæðisins

Guðný Harðardóttir er sauðfjárbóndi í húð og hár sem vill koma afurðum sínum og öðrum afurðum úr Breiðdalnum á þann stall sem þær eiga heima á.

Breiðdalsbiti
Auglýsing

Guðný Harð­ar­dóttir er sauð­fjár­bóndi í húð og hár sem vill koma afurðum sínum og öðrum afurðum úr Breið­dalnum á þann stall sem þær eiga heima á. Land­bún­aður er stór atvinnu­grein í Breið­dalnum og hefur nýliðun þar orðið nokk­ur, þrátt fyrir slæma rekstr­ar­stöðu í sauð­fjár­rækt. Því var Breið­dals­biti stofn­aður til að fram­leiða, mark­aðs­setja og þróa vörur úr kinda­kjöti og öðrum afurðum úr Breið­dalnum fagra. Ásamt því að auka arð­semi af land­bún­aði á svæð­inu og styrkja þannig stoðir sam­fé­lags­ins.

Hvernig vakn­aði hug­myndin að verk­efn­inu?

Hug­myndin hefur alltaf kúrt í huga mér, sam­hliða því að vilja að vera sauð­fjár­bóndi og geta fram­fleytt fjöl­skyldu með því. Vöru­þróun og mark­aðs­setn­ing vara úr kinda­kjöti hefur ekki verið mikil und­an­farin ár og má því segja að hvat­inn til að fram­leiða okkar eigin vörur hafi loks­ins kom­ið, s.s. með lægra afurða­verði.

Auglýsing

Þema okkar er ástríða og umhyggja fyrir hrá­efn­inu. Að vinna stað­bundin mat­væli og vera sem vist­væn­ust í fram­leiðslu okkar með nátt­úr­una í for­grunni.

Breiðdalsbiti Mynd: Aðsend

Á Karol­ina Fund síðu Breið­dals­bita kemur fram að mark­aðs­setn­ing fyr­ir­tækja úti á landi er dýr­ari en þeirra sem eru á höf­uð­borg­ar­svæð­inu, hvað er átt við með því?

Mark­aðs­setn­ing og fram­leiðsla á lands­byggð­inni er erf­ið­ari og dýr­ari en þeirra fyr­ir­tækja sem eru á Höf­uð­borg­ar­svæð­inu. Flutn­ingar eru dýrir bæði á full­búnum vörum og aðföng­um, s.s. pakkn­ing­um, öðru hrá­efni o.fl. ásamt þvi að allt tekur lengri tíma að ber­ast til okk­ar. Mark­aðs­setn­ingin felur einnig í sér fjar­veru að heiman og ferða­kostn­aður því mik­ill vegna þess. Róð­ur­inn er því oft þung­ur.

Hér er hægt að skoða og styrkja verk­efnið á Karol­ina Fund.

Face­book-­síðu Breið­dals­bita má finna hér

Ert þú í Kjarnasamfélaginu?

Kjarninn er opinn vefur en líflínan okkar eru frjáls framlög frá lesendum, Kjarnasamfélagið. Sú stoð undir reksturinn er okkur afar mikilvæg.

Með því að skrá þig í Kjarnasamfélagið gerir þú okkur kleift að halda áfram að vinna í þágu almennings og birta vandaðar fréttaskýringar, djúpar greiningar á efnahagsmálum og annað fréttatengt gæðaefni. 

Kjarninn hefur verið til taks fyrir kröfuharða lesendur undanfarin sjö ár og við ætlum okkur að standa vaktina áfram. 

Fyrir þá sem nú þegar eru stoltir styrkjendur Kjarnans þá leyfum við okkur að benda á að hægt er að óska eftir að hækka mánaðarlega framlagið með því að senda póst á takk@kjarninn.is


Já takk, ég vil styrkja Kjarnann!
Hvítir karlar fóru „á veiðar“ og skutu svartan pilt
„Það er svartur maður að hlaupa niður götuna,“ segir móður og másandi maður við neyðarlínuna. Nokkrum mínútum síðar liggur ungur karlmaður í blóði sínu á götunni. Hann hafði verið skotinn þrisvar.
Kjarninn 27. maí 2020
Hanna Katrín Friðriksson, þingflokksformaður Viðreisnar.
Sláandi niðurstöður könnunar kalli á afgerandi viðbrögð af hálfu forseta Alþingis
Þingflokksformaður Viðreisnar segir að sú staða sem uppi er á Alþingi sé ekki eingöngu óboðleg þeim einstaklingum sem um ræðir, heldur sverti ímynd Alþingis og hafi hamlandi áhrif á getu og vilja fólks til þess að starfa á vettvangi stjórnmálanna.
Kjarninn 27. maí 2020
Úlfar Þormóðsson
Hvurs er hvað?
Kjarninn 27. maí 2020
Bjarni Benediktsson er fjármála- og efnahagsráðherra.
Ríkissjóður fær 76 milljarða króna lánaða á 0,625 prósent vöxtum
Nálægt sjöföld umframeftirspurn var eftir því að kaupa skuldabréfaútgáfu íslenska ríkisins. Af þeim mikla áhuga leiddi til þess að hægt var að fá enn lægri vexti en stefnt hafði verið að.
Kjarninn 27. maí 2020
Úr Hæstarétti Íslands.
Benedikt Bogason nýr varaforseti Hæstaréttar
Hæstaréttardómarar kusu sér nýjan varaforseta á fundi sem haldinn var í dag.
Kjarninn 27. maí 2020
Margrét Pála Valdimarsdóttir kann því vel að vinna heima.
Aukin afköst í fjarvinnu og meiri frítími
Að þurfa ekki að keyra til vinnu og að getað tekið æfingu í stofunni eru meðal þeirra kosta sem Margrét Pála Valdimarsdóttir, ráðgjafi hjá Íslandsbanka, sér við fjarvinnu. Starfsfólks bankans mun héðan í frá að jafnaði vinna heima einn dag í viku.
Kjarninn 27. maí 2020
Kristján Þór Júlíusson, sjávarútvegs- og landbúnaðarráðherra.
Langfæstir ánægðir með Kristján Þór
Mest ánægja er með störf Katrínar Jakobsdóttur forsætisráðherra en minnst með störf sjávarútvegs- og landbúnaðarráðherra.
Kjarninn 27. maí 2020
Bjarni Benediktsson hefur lagt fram frumvarp um breytingu á lögum um opinber fjármál.
Óvíst að efnahagsleg óvissa verði minni í haust en nú
Frumvarp fjármálaráðherra gerir ráð fyrir að endurskoðuð fjármálastefna og uppfærð fjármálaáætlun verði lögð fram á sama tíma og fjárlög 1. október. Fjármálaráð gerir athugasemd við að stefnumörkunin færist öll á einn tímapunkt.
Kjarninn 27. maí 2020
Meira úr sama flokkiFólk