Karolina Fund: Breiðdalsbiti – Matvælaþróun úr afurðum svæðisins

Guðný Harðardóttir er sauðfjárbóndi í húð og hár sem vill koma afurðum sínum og öðrum afurðum úr Breiðdalnum á þann stall sem þær eiga heima á.

Breiðdalsbiti
Auglýsing

Guðný Harð­ar­dóttir er sauð­fjár­bóndi í húð og hár sem vill koma afurðum sínum og öðrum afurðum úr Breið­dalnum á þann stall sem þær eiga heima á. Land­bún­aður er stór atvinnu­grein í Breið­dalnum og hefur nýliðun þar orðið nokk­ur, þrátt fyrir slæma rekstr­ar­stöðu í sauð­fjár­rækt. Því var Breið­dals­biti stofn­aður til að fram­leiða, mark­aðs­setja og þróa vörur úr kinda­kjöti og öðrum afurðum úr Breið­dalnum fagra. Ásamt því að auka arð­semi af land­bún­aði á svæð­inu og styrkja þannig stoðir sam­fé­lags­ins.

Hvernig vakn­aði hug­myndin að verk­efn­inu?

Hug­myndin hefur alltaf kúrt í huga mér, sam­hliða því að vilja að vera sauð­fjár­bóndi og geta fram­fleytt fjöl­skyldu með því. Vöru­þróun og mark­aðs­setn­ing vara úr kinda­kjöti hefur ekki verið mikil und­an­farin ár og má því segja að hvat­inn til að fram­leiða okkar eigin vörur hafi loks­ins kom­ið, s.s. með lægra afurða­verði.

Auglýsing

Þema okkar er ástríða og umhyggja fyrir hrá­efn­inu. Að vinna stað­bundin mat­væli og vera sem vist­væn­ust í fram­leiðslu okkar með nátt­úr­una í for­grunni.

Breiðdalsbiti Mynd: Aðsend

Á Karol­ina Fund síðu Breið­dals­bita kemur fram að mark­aðs­setn­ing fyr­ir­tækja úti á landi er dýr­ari en þeirra sem eru á höf­uð­borg­ar­svæð­inu, hvað er átt við með því?

Mark­aðs­setn­ing og fram­leiðsla á lands­byggð­inni er erf­ið­ari og dýr­ari en þeirra fyr­ir­tækja sem eru á Höf­uð­borg­ar­svæð­inu. Flutn­ingar eru dýrir bæði á full­búnum vörum og aðföng­um, s.s. pakkn­ing­um, öðru hrá­efni o.fl. ásamt þvi að allt tekur lengri tíma að ber­ast til okk­ar. Mark­aðs­setn­ingin felur einnig í sér fjar­veru að heiman og ferða­kostn­aður því mik­ill vegna þess. Róð­ur­inn er því oft þung­ur.

Hér er hægt að skoða og styrkja verk­efnið á Karol­ina Fund.

Face­book-­síðu Breið­dals­bita má finna hér

Hörður Arnarson
Hið rétta um raforkuverð til stórnotenda
Kjarninn 22. ágúst 2019
Sigmundur Davíð Gunnlaugsson, formaður Miðflokksins.
Leggur til að Bretland gerist tímabundið aðili að EES-samningnum
Formaður Miðflokksins og fyrrverandi forsætisráðherra telur að Bretar muni blómstra eftir útgöngu úr Evrópusambandinu.
Kjarninn 22. ágúst 2019
Vilja koma í veg fyrir að almannaheillafélög verði misnotuð
Nýr fræðslubæklingur hefur verið gefinn út sem beinist að því að fræða almannaheillafélög um góða stjórnarhætti til að koma í veg fyrir að starfsemi þeirra sé misnotuð.
Kjarninn 22. ágúst 2019
Raunlækkun á fasteignaverði síðustu 12 mánuði
Tólf mánaða hækkun vísitölu íbúðaverðs á höfuðborgarsvæðinu náði rúmlega átta ára lágmarki í júlí þegar hún mældist einungis 2,93 prósent. Á sama tíma mældist tólf mánaða verðbólga 3,1 prósent.
Kjarninn 22. ágúst 2019
Hreiðar Már Sigurðsson við meðferð CLN-málsins í héraði í sumar. Þar voru allir sakborningar sýknaðir.
CLN-málinu áfrýjað til Landsréttar
Hinu svokallaða CLN-máli gegn æðstu stjórnendum Kaupþings hefur verið áfrýjað til Landsréttar. Málið hefur flækst fram og til baka í dómskerfinu árum saman og búið er að greiða til baka hluta þeirra fjármuna sem taldir voru tapaðir.
Kjarninn 22. ágúst 2019
Þórdís Kolbrún verður ekki dómsmálaráðherra áfram
Formaður Sjálfstæðisflokksins mun ákveða hver tekur við dómsmálaráðuneytinu á næstu dögum og gera tillögu um það til þingflokks fyrir þingsetningu. Hann vill fá meira en 25 prósent fylgi í næstu kosningum.
Kjarninn 21. ágúst 2019
Skora á stjórnvöld að bjóða upp á grænkerafæði í skólum
Samtök grænkera á Íslandi skora á stjórnvöld að bjóða upp á grænkerafæði í skólum, sjúkrahúsum og öðrum opinberum stofnunum í ljósi loftslagsbreytinga.
Kjarninn 21. ágúst 2019
Hefnendurnir
Hefnendurnir
Hefnendurnir CLXXX - Bavíaninn sem át móður sína
Kjarninn 21. ágúst 2019
Meira úr sama flokkiFólk