Karolina Fund: Breiðdalsbiti – Matvælaþróun úr afurðum svæðisins

Guðný Harðardóttir er sauðfjárbóndi í húð og hár sem vill koma afurðum sínum og öðrum afurðum úr Breiðdalnum á þann stall sem þær eiga heima á.

Breiðdalsbiti
Auglýsing

Guðný Harð­ar­dóttir er sauð­fjár­bóndi í húð og hár sem vill koma afurðum sínum og öðrum afurðum úr Breið­dalnum á þann stall sem þær eiga heima á. Land­bún­aður er stór atvinnu­grein í Breið­dalnum og hefur nýliðun þar orðið nokk­ur, þrátt fyrir slæma rekstr­ar­stöðu í sauð­fjár­rækt. Því var Breið­dals­biti stofn­aður til að fram­leiða, mark­aðs­setja og þróa vörur úr kinda­kjöti og öðrum afurðum úr Breið­dalnum fagra. Ásamt því að auka arð­semi af land­bún­aði á svæð­inu og styrkja þannig stoðir sam­fé­lags­ins.

Hvernig vakn­aði hug­myndin að verk­efn­inu?

Hug­myndin hefur alltaf kúrt í huga mér, sam­hliða því að vilja að vera sauð­fjár­bóndi og geta fram­fleytt fjöl­skyldu með því. Vöru­þróun og mark­aðs­setn­ing vara úr kinda­kjöti hefur ekki verið mikil und­an­farin ár og má því segja að hvat­inn til að fram­leiða okkar eigin vörur hafi loks­ins kom­ið, s.s. með lægra afurða­verði.

Auglýsing

Þema okkar er ástríða og umhyggja fyrir hrá­efn­inu. Að vinna stað­bundin mat­væli og vera sem vist­væn­ust í fram­leiðslu okkar með nátt­úr­una í for­grunni.

Breiðdalsbiti Mynd: Aðsend

Á Karol­ina Fund síðu Breið­dals­bita kemur fram að mark­aðs­setn­ing fyr­ir­tækja úti á landi er dýr­ari en þeirra sem eru á höf­uð­borg­ar­svæð­inu, hvað er átt við með því?

Mark­aðs­setn­ing og fram­leiðsla á lands­byggð­inni er erf­ið­ari og dýr­ari en þeirra fyr­ir­tækja sem eru á Höf­uð­borg­ar­svæð­inu. Flutn­ingar eru dýrir bæði á full­búnum vörum og aðföng­um, s.s. pakkn­ing­um, öðru hrá­efni o.fl. ásamt þvi að allt tekur lengri tíma að ber­ast til okk­ar. Mark­aðs­setn­ingin felur einnig í sér fjar­veru að heiman og ferða­kostn­aður því mik­ill vegna þess. Róð­ur­inn er því oft þung­ur.

Hér er hægt að skoða og styrkja verk­efnið á Karol­ina Fund.

Face­book-­síðu Breið­dals­bita má finna hér

Kanntu vel við Kjarnann?

Við á Kjarnanum þökkum lesendum fyrir það traust sem þeir sýna með því að styrkja Kjarnann. 

Frjáls framlög frá lesendum hafa vaxið jafnt og þétt síðustu árin og eru mikilvæg tekjustoð undir reksturinn. Þau gera okkur kleift að halda áfram að taka þátt í umræðunni og greina kjarnann frá hisminu. 

Við tökum hlutverk okkar sem fjölmiðill í þjónustu almennings alvarlega. Kjarninn birti 409 fréttaskýringar og 2.367 fréttir á árinu 2019. Kjarninn er vettvangur umræðu og á nýliðnu ári voru 539 skoðanagreinar birtar, stærstur hluti þeirra aðsendar greinar. 

Okkar tryggð er aðeins við lesendur. Við erum skuldbundin ykkur og værum þakklát ef þið vilduð vera með í að gera Kjarnann enn sterkari.

Já takk, ég vil styrkja Kjarnann!
Alþingi hefur ekki tekist að endurheimta það traust sem hefur tapast frá byrjun árs 2018.
Almenningur treystir síst Alþingi, borgarstjórn og bankakerfinu
Eitt af markmiðum sitjandi ríkisstjórnar samkvæmt stjórnarsáttmála var að efla traust á stjórnmál og stjórnsýslu. Í dag er traust á Alþingi sex prósentustigum minna en það var í upphafi kjörtímabils, þótt að hafi aukist umtalsvert frá því í fyrra.
Kjarninn 26. febrúar 2020
Ekki sést jafn mikil neikvæð áhrif á flugiðnað síðan 11. september 2001
Greinendur segja að smám saman sé að koma í ljós hversu gríðarleg áhrif kórónaveiran hefur haft í Kína og víðar. Útlit er fyrir að efnahagslegu áhrifin verði mikil á næstu mánuðum.
Kjarninn 26. febrúar 2020
Davíð Stefánsson og Sunna Karen Sigurþórsdóttir
Davíð og Sunna Karen hætta sem ritstjórar hjá Torgi
Skipu­lags­breytingar hafa verið gerðar hjá Torgi, út­gáfu­fé­lagi Frétta­blaðsins og fleiri miðla.
Kjarninn 25. febrúar 2020
Úr Er ég mamma mín?
„Sláðu hann, Sólveig! Kýld‘ann, Kristbjörg!“
Leiklistargagnrýnandi Kjarnans fjallar um Er ég mamma mín? eftir Maríu Reyndal í Borgarleikhúsinu.
Kjarninn 25. febrúar 2020
Þórdís Kolbrún R. Gylfadóttir
Nýsköpunarmiðstöð Íslands lögð niður um næstu áramót
Niðurstaða greiningarvinnu atvinnuvega- og nýsköpunarráðuneytisins er sú að hluta verkefna Nýsköpunarmiðstöðvar Íslands megi framkvæma undir öðru rekstrarformi.
Kjarninn 25. febrúar 2020
Ríkisstjórnin vill auka gagnsæið hjá 30 óskráðum en þjóðhagslega mikilvægum fyrirtækjum
Í drögum að nýju frumvarpi, sem ríkisstjórnin hefur lagt fram til að auka traust á íslenskt atvinnulíf, er lagt til að skilgreining á „einingum tengdum almannahagsmunum“ verði víkkuð verulega út og nái meðal annars til stóriðju og sjávarútvegsrisa.
Kjarninn 25. febrúar 2020
Virkjanir undir 10 MW hafa verið kallaðar smávirkjanir.
Vilja einfalda lög og reglur um smávirkjanir
Þingmenn Framsóknarflokksins segja umsóknarferli varðandi minni virkjanir fjárfrekt og langt og að smávirkjanir séu umhverfisvænir orkugjafar þar sem þær stuðli „að minni útblæstri óæskilegra efna sem hafa áhrif á hitastig jarðar“.
Kjarninn 25. febrúar 2020
Aðalsteinn Leifsson
Aðalsteinn Leifsson nýr ríkissáttasemjari
Félags- og barnamálaráðherra hefur skipað Aðalstein Leifsson framkvæmdastjóra hjá EFTA sem ríkissáttasemjara frá og með 1.apríl næstkomandi.
Kjarninn 25. febrúar 2020
Meira úr sama flokkiFólk