Ketókokkur segir lífið of stutt til að borða vondan mat

32 ára matarbloggari sem sérhæfir sig í ketógenísku fæði missti vinnuna hjá Icelandair í sumar og ákvað í kjölfarið að gera út uppskriftarbók. Hún safnar fyrir útgáfu hennar á Karolina Fund.

Auglýsing
Hanna Þóra Helgadóttir.
Hanna Þóra Helgadóttir.

Hanna Þóra Helga­dóttir er 32 ára mat­ar­blogg­ari ­sem hefur verið að sér­hæfa sig í ketó­genísku matar­æði. Hún hefur ákveðið að gefa út sína fyrstu upp­skrifta­bók fyrir jólin og er að safna fyr­ir­ ­prent­kostn­að­i á Karol­ina Fund.

Hanna Þóra segir að hug­myndin að verk­efn­inu hafi komið til sín þegar hún missti vinn­una sem flug­freyja hjá Icelanda­ir í sum­ar. Þá hafi hún farið að hugsa um hvaða draumar hefðu verið látnir sitja á hak­anum und­an­farin ár sökum anna. „Þá kom þessi hug­mynd strax upp í koll­inn á mér. Þetta var í raun full­kom­inn tími til að láta gamla drauma ræt­ast og henda sér í djúpu laug­ina.“

Auglýsing
Hún hafði sjálf ver­ið á ketó í tvö ár nán­ast upp á dag og segir að sér hafi aldrei liði bet­ur. „Áður en ég breytti um matar­æði fannst mér ég vera komin í smá öng­stræti varð­andi aukakíló og leið hrein­lega ekki vel, hvorki lík­am­lega né and­lega. Ég var farin að fá lið­verki, upp­lifa and­þyngsli, bak­flæði, var alltaf þreytt og orku­laus. Í dag er ég marg­falt létt­ari bæði á lík­ama og sál og orkan sem fylgir er engu lík. Mér fann­st til­valið að nýta þessa orku og leyfa öðrum að njóta um leið.“Bókin er 150 blaðsíður af girnilegum uppskriftum og fróðleik.

Allir geta nýtt sér­ ­upp­skrift­irn­r henn­ar, óháð því hvort sem þeir eru á ketó eða ekki, en þær eiga þær sam­eig­in­legt að vera allar sykur og hveiti­laus­ar.

Hanna Þóra segir að bókin ætti líka að ver­a til­valin jóla­gjöf, enda sé alltaf gaman að fá harða pakka og góða bók í jóla­gjöf. „Ég segi alltaf að lífið sé of stutt til að borða vondan mat og ég stend við það á hverjum ein­asta deg­i. Ég vil hafa upp­skrift­irnar ein­faldar og þægi­legar og ekki með of flóknum inni­halds­efn­um. En þær

verða að vera góð­ar!“

Hér er hægt að taka þátt í verk­efn­inu og eign­ast ein­tak af bók­inni.

Styrkir þú Kjarnann?

Kjarninn reiðir sig á framlög lesenda. Með því að styrkja Kjarnann mánaðarlega tekur þú þátt í að halda úti öflugum fjölmiðli.

Kjarninn hefur verið til taks fyrir kröfuharða lesendur í sjö ár og býður almenningi upp á vandaða umfjöllun þar sem áhersla er á gæði og dýpt.  

Ef þú ert nú þegar styrkjandi leyfum við okkur að benda á að hægt er að óska eftir að hækka styrkinn með því að senda póst á takk@kjarninn.is


Já takk, ég vil styrkja Kjarnann!
Janet Yellen, tilnefndur fjármálaráðherra Bandaríkjanna.
Yellen sýnir á spilin
Janet Yellen, tilnefndur fjármálaráðherra Bandaríkjanna, vill þrepaskiptara skattkerfi og auka fjárútlát ríkissjóðs til að aðstoða launþega í kreppunni. Hún er líka harðorð í garð efnahagsstefnu kínverskra stjórnvalda og vill takmarka notkun rafmynta.
Kjarninn 24. janúar 2021
Magga Stína syngur Megas ... á vínyl
Til stendur að gefa út tónleika Möggu Stínu í Eldborg, þar sem hún syngur lög Megasar, út á tvöfaldri vínylplötu. Safnað er fyrir útgáfunni á Karolina Fund.
Kjarninn 24. janúar 2021
Helga Dögg Sverrisdóttir
Bætum kynfræðsluna en látum lestrargetu drengja eiga sig
Kjarninn 24. janúar 2021
Ný útlán banka til fyrirtækja umfram uppgreiðslur voru um átta milljarðar í fyrra
Ný útlán til atvinnufyrirtækja landsins á nýliðnu ári voru innan við tíu prósent þess sem þau voru árið 2019 og 1/27 af því sem þau voru árið 2018.
Kjarninn 24. janúar 2021
Býst við að 19 þúsund manns flytji hingað á næstu fimm árum
Mannfjöldaspá Hagstofu gerir ráð fyrir að fjöldi aðfluttra umfram brottfluttra á næstu fimm árum muni samsvara íbúafjölda Akureyrar.
Kjarninn 24. janúar 2021
Guðlaugur Þór Þórðarson, utanríkisráðherra.
Áfram gakk – En eru allir í takt?
Fulltrúar atvinnulífsins taka vel í skýra stefnumörkun utanríkisráðherra í átt að eflingu utanríkisviðskipta. Þó er kallað eftir heildstæðari mennta- og atvinnustefnu sem væri grundvöllur fjölbreyttara atvinnulífs og öflugri útflutningsgreina.
Kjarninn 24. janúar 2021
Pylsuvagn á Ráðhústorginu árið 1954.
Hundrað ára afmæli Cafe Fodkold
Árið 1921 hafði orðið skyndibiti ekki verið fundið upp. Réttur sem íbúum Kaupmannahafnar stóð þá, í fyrsta sinn, til boða að seðja hungrið með, utandyra standandi upp á endann, varð síðar eins konar þjóðareinkenni Dana. Og heitir pylsa.
Kjarninn 24. janúar 2021
Helga Vala Helgadóttir, þingmaður Samfylkingarinnar.
„Birtingarmynd af eindæma skilningsleysi stjórnvalda“
Þingmaður Samfylkingarinnar segir að félags- og barnamálaráðherra hafi tekist að hækka flækjustigið svo mikið varðandi sérstakan styrk til íþrótta- og tómstundastarfs barna frá tekjulágum heimilum að foreldrar geti ekki nýtt sér styrkinn.
Kjarninn 23. janúar 2021
Meira úr sama flokkiFólk