Ketókokkur segir lífið of stutt til að borða vondan mat

32 ára matarbloggari sem sérhæfir sig í ketógenísku fæði missti vinnuna hjá Icelandair í sumar og ákvað í kjölfarið að gera út uppskriftarbók. Hún safnar fyrir útgáfu hennar á Karolina Fund.

Auglýsing
Hanna Þóra Helgadóttir.
Hanna Þóra Helgadóttir.

Hanna Þóra Helga­dóttir er 32 ára mat­ar­blogg­ari ­sem hefur verið að sér­hæfa sig í ketó­genísku matar­æði. Hún hefur ákveðið að gefa út sína fyrstu upp­skrifta­bók fyrir jólin og er að safna fyr­ir­ ­prent­kostn­að­i á Karol­ina Fund.

Hanna Þóra segir að hug­myndin að verk­efn­inu hafi komið til sín þegar hún missti vinn­una sem flug­freyja hjá Icelanda­ir í sum­ar. Þá hafi hún farið að hugsa um hvaða draumar hefðu verið látnir sitja á hak­anum und­an­farin ár sökum anna. „Þá kom þessi hug­mynd strax upp í koll­inn á mér. Þetta var í raun full­kom­inn tími til að láta gamla drauma ræt­ast og henda sér í djúpu laug­ina.“

Auglýsing
Hún hafði sjálf ver­ið á ketó í tvö ár nán­ast upp á dag og segir að sér hafi aldrei liði bet­ur. „Áður en ég breytti um matar­æði fannst mér ég vera komin í smá öng­stræti varð­andi aukakíló og leið hrein­lega ekki vel, hvorki lík­am­lega né and­lega. Ég var farin að fá lið­verki, upp­lifa and­þyngsli, bak­flæði, var alltaf þreytt og orku­laus. Í dag er ég marg­falt létt­ari bæði á lík­ama og sál og orkan sem fylgir er engu lík. Mér fann­st til­valið að nýta þessa orku og leyfa öðrum að njóta um leið.“Bókin er 150 blaðsíður af girnilegum uppskriftum og fróðleik.

Allir geta nýtt sér­ ­upp­skrift­irn­r henn­ar, óháð því hvort sem þeir eru á ketó eða ekki, en þær eiga þær sam­eig­in­legt að vera allar sykur og hveiti­laus­ar.

Hanna Þóra segir að bókin ætti líka að ver­a til­valin jóla­gjöf, enda sé alltaf gaman að fá harða pakka og góða bók í jóla­gjöf. „Ég segi alltaf að lífið sé of stutt til að borða vondan mat og ég stend við það á hverjum ein­asta deg­i. Ég vil hafa upp­skrift­irnar ein­faldar og þægi­legar og ekki með of flóknum inni­halds­efn­um. En þær

verða að vera góð­ar!“

Hér er hægt að taka þátt í verk­efn­inu og eign­ast ein­tak af bók­inni.

Skiptir Kjarninn þig máli?

Kjarninn reiðir sig á framlög lesenda. Með því að styrkja Kjarnann mánaðarlega tekur þú þátt í að halda úti öflugum fjölmiðli.

Við erum til staðar fyrir lesendur og fjöllum um það sem skiptir máli.

Ef Kjarninn skiptir þig máli þá máttu endilega vera með okkur í liði.

Já takk, ég vil styrkja Kjarnann!
Úlfar Þormóðsson
Uppvakningar
Kjarninn 25. júní 2022
Ingrid Kuhlman
Að hlakka til einhvers er næstum jafn gott og að upplifa það
Kjarninn 25. júní 2022
Niðurhal Íslendinga stóreykst milli ára
Íslendingar notuðu 25 prósent meira gagnamagn á farsímaneti í fyrra en árið áður og 21 prósent meira gagnamagn í gegnum fastanet. Tæplega 76 prósent notenda á fastaneti eru nú með ljósleiðaratengingu, en þeir voru þriðjungur 2016.
Kjarninn 25. júní 2022
Af kosningavöku Framsóknarflokksins í fyrrahaust.
Framsókn hirti kjósendur í stórum stíl frá hinum stjórnarflokkunum og Miðflokki
Fylgisaukning Framsóknar í síðustu kosningum var tekin frá samstarfsflokkunum í ríkisstjórn og klofningsflokki. Átta hverjum tíu kjósendum Sjálfstæðisflokks voru úr kjarnafylginu. Framboð Sósíalista hafði neikvæð áhrif á fylgi Vinstri græna og Pírata.
Kjarninn 25. júní 2022
Hraðtíska nær nýjum hæðum með tilkomu tískurisans Shein
Kínverska fatafyrirtækið Shein hefur vaxið gríðarlega á undanförnum árum og er í dag eitt stærsta tískuvörufyrirtæki í heimi. Umhverfissinnar benda á að fötin séu úr svo litlum gæðum að oft séu þau aðeins notuð í eitt skipti áður en þau enda í ruslinu.
Kjarninn 25. júní 2022
Auður Önnu Magnúsdóttir
Af hverju nýta Íslendingar raforkuna sína svo illa?
Kjarninn 25. júní 2022
Sjö molar um seðlabankavexti úti í heimi
Verðbólga veldur því að vaxtalækkanir faraldursins eru að ganga til baka, víðar en hér á Íslandi. Kjarninn tók saman nokkra fróðleiksmola um þróun mála í ríkjum bæði nær og fjær.
Kjarninn 25. júní 2022
Flokkur Sigurðar Inga Jóhannssonar andar ofan í hálsmál flokks Bjarna Benediktssonar samkvæmt síðustu könnunum.
Framsókn mælist næstum jafn stór og Sjálfstæðisflokkurinn
Stjórnarflokkarnir hafa tapað umtalsverðu fylgi á kjörtímabilinu. Sjálfstæðisflokkurinn nær mun verr til fólks undir fertugu en annarra á meðan að Framsókn nýtur mikilla vinsælda þar. Vinstri græn mælast með þriðjungi minna fylgi en í síðustu kosningum.
Kjarninn 24. júní 2022
Meira úr sama flokkiFólk