Ketókokkur segir lífið of stutt til að borða vondan mat

32 ára matarbloggari sem sérhæfir sig í ketógenísku fæði missti vinnuna hjá Icelandair í sumar og ákvað í kjölfarið að gera út uppskriftarbók. Hún safnar fyrir útgáfu hennar á Karolina Fund.

Auglýsing
Hanna Þóra Helgadóttir.
Hanna Þóra Helgadóttir.

Hanna Þóra Helga­dóttir er 32 ára mat­ar­blogg­ari ­sem hefur verið að sér­hæfa sig í ketó­genísku matar­æði. Hún hefur ákveðið að gefa út sína fyrstu upp­skrifta­bók fyrir jólin og er að safna fyr­ir­ ­prent­kostn­að­i á Karol­ina Fund.

Hanna Þóra segir að hug­myndin að verk­efn­inu hafi komið til sín þegar hún missti vinn­una sem flug­freyja hjá Icelanda­ir í sum­ar. Þá hafi hún farið að hugsa um hvaða draumar hefðu verið látnir sitja á hak­anum und­an­farin ár sökum anna. „Þá kom þessi hug­mynd strax upp í koll­inn á mér. Þetta var í raun full­kom­inn tími til að láta gamla drauma ræt­ast og henda sér í djúpu laug­ina.“

Auglýsing
Hún hafði sjálf ver­ið á ketó í tvö ár nán­ast upp á dag og segir að sér hafi aldrei liði bet­ur. „Áður en ég breytti um matar­æði fannst mér ég vera komin í smá öng­stræti varð­andi aukakíló og leið hrein­lega ekki vel, hvorki lík­am­lega né and­lega. Ég var farin að fá lið­verki, upp­lifa and­þyngsli, bak­flæði, var alltaf þreytt og orku­laus. Í dag er ég marg­falt létt­ari bæði á lík­ama og sál og orkan sem fylgir er engu lík. Mér fann­st til­valið að nýta þessa orku og leyfa öðrum að njóta um leið.“Bókin er 150 blaðsíður af girnilegum uppskriftum og fróðleik.

Allir geta nýtt sér­ ­upp­skrift­irn­r henn­ar, óháð því hvort sem þeir eru á ketó eða ekki, en þær eiga þær sam­eig­in­legt að vera allar sykur og hveiti­laus­ar.

Hanna Þóra segir að bókin ætti líka að ver­a til­valin jóla­gjöf, enda sé alltaf gaman að fá harða pakka og góða bók í jóla­gjöf. „Ég segi alltaf að lífið sé of stutt til að borða vondan mat og ég stend við það á hverjum ein­asta deg­i. Ég vil hafa upp­skrift­irnar ein­faldar og þægi­legar og ekki með of flóknum inni­halds­efn­um. En þær

verða að vera góð­ar!“

Hér er hægt að taka þátt í verk­efn­inu og eign­ast ein­tak af bók­inni.

Við þurfum á þínu framlagi að halda

Þú getur tekið beinan þátt í að halda úti öflugum fjölmiðli.

Við sem vinnum á ritstjórn Kjarnans viljum hvetja þig til að vera með okkur í liði og leggja okkar góða fjölmiðli til mánaðarlegt framlag svo við getum haldið áfram að vinna fyrir lesendur, fyrir fólkið í landinu.

Kjarninn varð níu ára í sumar. Þegar hann hóf að taka við frjálsum framlögum þá varð slagorðið „Frjáls fjölmiðill fyrir andvirði kaffibolla“ til og lesendur voru hvattir til að leggja fram í það minnsta upphæð eins kaffibolla á mánuði.

Mikið vatn hefur runnið til sjávar á þeim níu árum sem Kjarninn hefur lifað. Í huga okkar á Kjarnanum hefur þörfin fyrir fjölmiðla sem veita raunverulegt aðhald og taka hlutverk sitt alvarlega aukist til muna.

Við trúum því að Kjarninn skipti máli fyrir samfélagið.

Við trúum því að sjálfstæð og vönduð blaðamennska skipti máli.

Ef þú trúir því sama þá endilega hugsaðu hvort Kjarninn er ekki allavega nokkurra kaffibolla virði á mánuði.

Vertu með okkur í liði. Þitt framlag skiptir máli.

Ritstjórn Kjarnans: Sunna Ósk Logadóttir, Þórður Snær Júlíusson, Erla María Markúsdóttir, Arnar Þór Ingólfsson, Eyrún Magnúsdóttir og Grétar Þór Sigurðsson.


Já takk, ég vil styrkja Kjarnann!
Vilhjálmur Birgisson, formaður Starfsgreinsambands Íslands.
Vörn Vilhjálms: „Dapur að sjá fólk sem ég taldi vini stinga mig í bakið“
„Ef fólk heldur að það sé auðvelt að semja við Halldór Benjamín og hans fólk þá veður fólk villu vegar,“ segir Vilhjálmur Birgisson, formaður Starfsgreinasambandsins sem svarar fullum hálsi gagnrýni formanns Eflingar á nýjan samning við SA.
Kjarninn 4. desember 2022
Spilamiðstöð sem eflir félagsleg tengsl og sköpunarkraft
Framkvæmdaglaðir Norðlendingar safna fyrir rekstri spilasalarins Goblin á Akureyri þar sem þau vilja bjóða upp á aðstöðu fyrir skapandi spilamennsku þar sem lögð er áhersla á skjálausa skemmtun.
Kjarninn 4. desember 2022
Signý Sigurðardóttir
Vinnumarkaður hins sterka
Kjarninn 4. desember 2022
Fólk sem ann Siglunesi
Áfram Siglunes – ævintýrið er þarna úti!
Kjarninn 4. desember 2022
Stefán Jón Hafstein
Árásin á vistkerfin
Kjarninn 4. desember 2022
Sigurður Ingi Friðleifsson, sviðsstjóri loftslagsmála, orkuskipta og nýsköpunar hjá Orkustofnun
Loftslagsmarkmið Íslands nást með „norsku leiðinni“
Markmið um samdrátt í losun frá vegasamgöngum á Íslandi nást ef við förum sömu leið og Norðmenn þegar kemur að rafbílavæðingu. „Við státum okkur af silfurverðlaunum, sem ég er orðinn hundleiður á,“ segir sviðsstjóri loftslagsmála hjá Orkustofnun.
Kjarninn 4. desember 2022
Fjölskyldustund í uppnámi?
Í 31 ár hafa danskar fjölskyldur sest saman við sjónvarpið á föstudagskvöldum og horft á dagskrárliðinn Disney Sjov og borðað vikuskammtinn af sælgæti. Nú hverfa Disney myndirnar af skjánum en nýr þáttur kemur í staðinn. Ekki eru allir jafn spenntir.
Kjarninn 4. desember 2022
Frá undirritun samninganna í dag.
Samningar SGS og SA í höfn: Kauptaxtar hækka um að lágmarki 35 þúsund
Kauptaxtar hækka frá 1. nóvember í ár um að lágmarki 35.000 krónur á mánuði. Hagvaxtarauka sem átti að koma til greiðslu 1. maí verður flýtt. Samningar hafa náðst milli Starfsgreinasambandsins og Samtaka atvinnulífsins.
Kjarninn 3. desember 2022
Meira úr sama flokkiFólk