Mölun karlkyns hænuunga „er hryllileg iðja“

Á Íslandi er heimilt að beita tveimur aðferðum við aflífun hænuunga; gösun og mölun. Báðum aðferðum er beitt á tugþúsundir unga á ári. „Allir karlkyns ungar sem fæðast í eggjaiðnaði eru drepnir eftir að þeir klekjast út,“ segir formaður Samtaka grænkera.

Við mölunina eru notuð tæki sem eru búin hnífum eða löngum plastþráðum sem snúast hratt og sjálfvirkt. Afköstin skulu vera, að því er fram kemur í svari MAST við fyrirspurn Kjarnans, nægilega mikil til að tryggja að öll dýrin séu deydd samstundis.
Við mölunina eru notuð tæki sem eru búin hnífum eða löngum plastþráðum sem snúast hratt og sjálfvirkt. Afköstin skulu vera, að því er fram kemur í svari MAST við fyrirspurn Kjarnans, nægilega mikil til að tryggja að öll dýrin séu deydd samstundis.
Auglýsing

„Því miður kemur það okkur ekki á óvart að varp­hænur séu með áverka og bein­brot þar sem þær eru rækt­aðar og fóðr­aðar til að verpa mun fleiri eggjum en þeim er eðl­is­lægt sem skerðir lífs­gæði og styttir líf­tíma þeirra til muna,“ segir Val­gerður Árna­dótt­ir, for­maður Sam­taka græn­kera á Íslandi. Kjarn­inn greindi frá því nýlega að gera megi ráð fyrir að um 85 pró­sent varp­hæna á íslenskum eggja­búum séu með skaða á bringu­beini – brot eða sprungur – líkt og kom fram í nið­ur­stöðu nýrr­ar, danskrar rann­sókn­ar.

Að­bún­aður á dönskum og íslenskum eggja­búum er sam­bæri­legur og því má, að sögn dýra­læknis hjá Mat­væla­stofn­un, yfir­færa rann­sókn­ar­nið­ur­stöð­urnar á Ísland. Ástæður áverk­anna eru nokkr­ar. Ein er sú að of litlar hænur eru látnar verpa of stórum eggjum og það um 300 stykkjum á ári. Önnur er sú að hænur eiga það til að fljúga á inn­rétt­ingar í eld­is­hús­un­um. „Þær bara brot­lenda,“ segir Brigitte Brug­ger, sér­greina­dýra­læknir í heil­brigði og vel­ferð ali­fugla hjá MAST.

Val­gerður segir það þekkt í þétt­bærri eggja­fram­leiðslu að hæn­urnar deyi vegna ein­skærs álags og nái ekki einu sinni að þrauka fram á 15 mán­aða aldur þegar þær eru aflíf­að­ar. Hún bendir hins vegar á að nátt­úru­leg lífsævi hænsna spanni vel yfir sjö ár. Í stórum búum megi hæg­lega gera ráð fyrir að á hverju ári komi hund­ruð, jafn­vel þús­und­ir, hænsna til með að deyja langt fyrir aldur fram úr streitu. „Þessi [danska] rann­sókn minnir okkur enn og aftur á að ekki er allt með felldu þegar kemur að eggja­fram­leiðslu og okkur þykir gagn­rýn­is­vert að bringu­beins­brot hafi ekki verið rann­sökuð á eggja­búum hér á land­i.“

Auglýsing

Sam­tökum græn­kera á Íslandi þykja aðstæður varp­hæna hér á landi óásætt­an­leg­ar. Leyfi­legt sé sam­kvæmt reglu­gerðum að hafa níu hænur á hvern fer­metra og rækta þær í „glugga­lausum skemm­um“ sem sam­tökin segja „með öllu óásætt­an­leg­t“. Val­gerður bendir á að yfir­vof­andi bann við notkun á búrum í varp­hænu­hús­um, sem tekur gildi um ára­mót og bændur hafa fengið nokkur ár til að aðlagast, bæti aðstæður hæn­anna lít­ið. Í stað búra koma pallar sem hæn­urnar fara um sem að sögn dýra­læknis á MAST, sem Kjarn­inn ræddi nýverið við, dregur t.d. ekki endi­lega úr áflugs­hættu og þar með bringu­beins­brot­um.

Dýr eiga að vera laus við þján­ingu

Valgerður Árnadóttir, formaður Samtaka grænkera á Íslandi.

Að mati Sam­taka græn­kera er ein­fald­lega ekki verið að fram­fylgja lögum um vel­ferð dýra þar sem segir „að dýr eigi að vera laus við þján­ingu og fá að sýna sitt eðli­lega atgervi“. Val­gerður segir að varp­hænur fái almennt „aldrei að fara undir bert loft, kroppa í gras, fara í ryk­bað eða sjá sól­ina. Þeim er stýrt af lömpum í glugga­lausum skemm­um, þar sem þær þjást af bruna­sárum á fótum eftir eigin skít og eru með­höndl­aðar eins og þær séu hlutir en ekki skyni gæddar verur sem finna til“.

Um 200 þús­und varp­hænur eru á íslenskum eggja­bú­um. Ævi­skeið hæn­anna er stutt. Er ung­arnir koma úr eggi er eins og gefur að skilja um helm­ing­ur­inn han­ar. Ung­arnir eru kyn­greindir við útungun og han­arnir aflífað­ir. Nota má tvenns konar aðferðir við það hér á landi; gösun með koldí­oxíði og mölun (e. shredd­ing). Sam­kvæmt upp­lýs­ingum frá MAST er báðum aðferð­unum beitt. Við möl­un­ina eru notuð tæki sem eru búin hnífum eða löngum plast­þráðum sem snú­ast hratt og sjálf­virkt. Afköst tæk­is­ins skulu vera, að því er fram kemur í svari MAST við fyr­ir­spurn Kjarn­ans, „nægi­lega mikil til að tryggja að öll dýrin séu deydd sam­stundis enda þótt um mik­inn fjölda geti verið að ræða í ein­u“. Mölun er bæði notuð til aflíf­unar á óklökktum ungum í eggjum sem og til aflíf­unar á klöktum ung­um. Mat­væla­stofnun hefur eft­ir­lit með þessum aflíf­un­ar­að­ferðum í útung­un­ar­stöðv­um.

Um 200 þúsund varphænur eru á íslenskum eggjabúum. Æviskeið hænanna er stutt. Er ungarnir koma úr eggi er eins og gefur að skilja um helmingurinn hanar. Ungarnir eru kyngreindir við útungun og hanarnir aflífaðir.

„Mölun er hrylli­leg iðja sem fjöl­mörg ríki hafa rétti­lega bann­að,“ segir Val­gerð­ur. Að kæfa ung­ana með gasi sé „lítt skárri“ aðferð og geti valdið löngum og kval­ar­fullum dauð­daga. „Sög­urnar sem við höfum heyrt frá eggja­búum eru þannig að ekki er mikið eft­ir­lit haft með þess­ari fram­kvæmd. Jafnan eru ungar settir í gám sem útblástur vinnu­vélar er tengdur við þar til þeir kafna. Það getur tekið marga klukku­tíma.“

Val­gerður segir að af þessu viti hinn almenni neyt­andi ekki „og heldur ekki að varp­hænur og kjöt­hænur sem rækt­aðar eru til átu eru sitt­hvor stofn­inn og að allir karl­kyns ungar sem fæð­ast í eggja­iðn­aði eru drepnir stuttu eftir að þeir klekj­ast út“.

Þýska­land er meðal þeirra ríkja sem hafa ákveðið að banna mölun lif­andi hænu­unga. Bannið tekur gildi um næstu ára­mót. Frá þeim tíma þarf að kyn­greina ung­ana meðan þeir eru enn í eggi áður en þeir eru mal­að­ir. Áfram á að kepp­ast við, líkt og segir í frétt Wall Street Journal um þetta mál­efni, að þróa aðferðir svo hægt sé að kyn­greina snemma á fóst­ur­skeiði til að lág­marka þján­ing­ar.

Eft­ir­lits­að­il­inn heitir Mat­væla­stofnun

Um aðbúnað ali­fugla og þar með varp­hæna á Íslandi gildir reglu­gerð um vel­ferð ali­fugla. Í henni kemur fram hversu þétt­leik­inn í eld­is­hús­unum má vera mik­ill, hvernig verja skuli dýrin fyrir sýk­ing­um, hvernig inn­rétt­ingar skulu vera, fóðrun og svo fram­veg­is. Í frétt Kjarn­ans um bringu­beins­skað­ann kom hins vegar fram að MAST sinnir ekki nákvæmri lækn­is­skoðun á hæn­un­um, t.d. hvort að þær séu með áverka á bringu­bein­um. Eft­ir­lit stofn­un­ar­innar felist í því að taka út húsin og fugla­hóp­inn í heild og ganga úr skugga um að öll ákvæði reglu­gerð­ar­innar séu upp­fyllt.

„MAST er eins og nafnið gefur til kynna Mat­væla­stofn­un,“ segir Val­gerð­ur. Stofn­unin hafi ætíð sinnt eft­ir­liti sínu á þann hátt „að dýr séu mat­vara og þeirra helstu áherslur liggja í að vernda neyt­and­ann og passa upp á hrein­læti mat­vöru. Vel­ferð dýra er ekki í fyrsta sæti og verður það ekki á meðan þau eru með­höndluð sem hlut­ir“.

Auglýsing

Hún telur að MAST, eins og svo margar aðrar eft­ir­lits­stofn­anir á Íslandi, sé eflaust van­fjár­mögnuð og að þar sé of fátt starfs­fólk til að sinna ítar­legu eft­ir­liti. „Besta lausnin væri að færa eft­ir­lit með vel­ferð dýra í aðra stofnun sem lætur sér raun­veru­lega annt um að aðbún­aður dýra upp­fylli lög og reglur um að þau séu, líkt og kveðið er á um í dýra­vel­ferð­ar­lögum, „laus við van­líð­an, hungur og þorsta, ótta og þján­ingu, sárs­auka, meiðsli og sjúk­dóma, í ljósi þess að dýr eru skyni gæddar verur og að þau geti sýnt sitt eðli­lega atferli eins og frekast er unn­t“.”

Er hægt að búa svo um hnút­ana að fólk geti keypt og neytt hænu­eggja án þess að þar búi að baki þján­ingar dýra?

„Egg eru engin nauðsynjavara sem krefst þess að þau séu framleidd á þann hátt að þau séu sem ódýrust,“ segir Valgerður.Mynd: Pexels

„Karl­kyns ungar í eggja­iðn­aði munu alltaf vera drepnir og munu því alltaf þjást,“ svarar Val­gerð­ur. „En það eru til minni bú og ein­stak­lingar með hænur sem búa við góðar aðstæður í litlum hópum og fá að fara út og haga sér eins og þeim er eðl­is­lægt. Þessi bú eru þó ekki mörg og fram­leiða ekki mikið af eggj­u­m.“

Val­gerður segir að á meðan fjár­hags­legur gróði vegi þyngra en vel­ferð hæna verði þessu ekki breytt. „Það var ekki fyrr en til­tölu­lega nýlega að fólk fór að neyta hænu­eggja í svona miklum mæli,“ segir hún. „Egg eru engin nauð­synja­vara sem krefst þess að þau séu fram­leidd á þann hátt að þau séu sem ódýr­ust. Slík fram­leiðsla hér á landi hefur orðið til þess að fáeinir ein­stak­lingar hafa hagn­ast fjár­hags­lega og það hefur komið sér illa við smærri fram­leið­endur sem vilja veita hænum betra líf að keppa við lágt vöru­verð verk­smiðju­bú­skap­ar.“

Enn mikið tabú

„Það er alls ekki nægur gaumur gef­inn að dýra­vel­ferð­ar­málum á Ísland­i,“ segir Val­gerð­ur. „Við erum langt á eftir ríkjum sem við viljum bera okkur saman við og enn ríkir mikið tabú yfir mál­efn­inu. Það hefur þó orðið ein­hver vit­und­ar­vakn­ing, aðal­lega meðal ungs fólks, sem hefur leitt til þess að æ fleiri kjósa að lifa án þess að neyta dýra­af­urða eða gera þá kröfu að dýrin búi við góð skil­yrði. Því miður þá er það reynsla okkar að fjár­hags­legir hvatar ráða þegar kemur að dýra­eldi á Íslandi og vel­ferð þeirra mætir afgang­i.“

Sam­tök græn­kera á Íslandi vona að með auknu upp­lýstu sam­tali um mál­efni dýra verði umfangs­meiri vit­und­ar­vakn­ing.

„Til að bæta aðstæður dýra þarf sam­eig­in­legt átak ráða­manna og almenn­ings, aukið eft­ir­lit, strang­ari reglur og við­ur­lög.“ Hvað varðar getu neyt­enda til að hafa áhrif til að aðstæður dýra verði bættar segir Val­gerður fólk til dæmis geta hætt að styðja slæmar aðstæður þeirra í svoköll­uðu þaul­eldi og hætta ein­fald­lega að versla vörur sem fram­leiddar eru með þeim hætti.

Styrkir þú Kjarnann?

Kjarninn reiðir sig á framlög lesenda. Með því að styrkja Kjarnann mánaðarlega tekur þú þátt í að halda úti öflugum fjölmiðli.

Kjarninn hefur verið til taks fyrir kröfuharða lesendur í sjö ár og býður almenningi upp á vandaða umfjöllun þar sem áhersla er á gæði og dýpt.  

Ef þú ert nú þegar styrkjandi leyfum við okkur að benda á að hægt er að óska eftir að hækka styrkinn með því að senda póst á takk@kjarninn.is


Já takk, ég vil styrkja Kjarnann!
Eggert Gunnþór Jónsson er hér til vinstri í leik gegn Hvíta-Rússlandi á Evrópumóti U-21 landsliða árið 2011.
Eggert Gunnþór segist saklaus
Knattspyrnumaðurinn Eggert Gunnþór Jónsson hafnar ásökunum um kynferðisbrot í Kaupmannahöfn árið 2010 og segist fullkomlega saklaus.
Kjarninn 22. október 2021
Ingrid Kuhlman
Munurinn á dánaraðstoð og sjálfsvígi er mikill
Kjarninn 22. október 2021
Sérfræðingar frá Syndis og Advania hafa tekið þátt í að skoða málið undanfarna daga.
Hætta á að tölvuþrjótar hafi komist yfir tölvupósta frá starfsmönnum HR
Rektor HR tilkynnti starfsfólki skólans það eftir hádegi í dag að möguleiki væri á því að tölvupóstar, jafnvel ár aftur í tímann, væru í höndum tölvuþrjóta. Ekki er þó ljóst hvort svo sé eða ekki, eða hvort afleiðingar af því verði einhverjar.
Kjarninn 22. október 2021
Ari Trausti Guðmundsson
Rafmagnað Grænland og Ísland?
Kjarninn 22. október 2021
Biður hagsmunasamtök að tjá sig ekki um verðhækkanir
Samkeppniseftirlitið brýnir fyrir forsvarsmönnum hagsmunasamtaka að taka ekki þátt í umfjöllunum um hækkandi vöruverð, þar sem samtökin eiga að fara gætilega þegar kemur að umræðu sem hefur áhrif á verðlagningu fyrirtækja.
Kjarninn 22. október 2021
Saga Japans
Saga Japans
Saga Japans – 44. þáttur: Drukkni sjóguninn
Kjarninn 22. október 2021
Samherji hf. er á lista yfir framúrskarandi fyrirtæki og raunar einnig Samherji Ísland ehf. og fleiri dótturfélög Samherja. Hins vegar er Samherji Holding ehf. ekki á lista, líklega þar sem félagið hefur ekki enn skilað ársreikningi fyrir árið 2019.
Bæði Samherji og Init ofarlega á listum yfir „framúrskarandi fyrirtæki“ ársins
Alls eru 878 fyrirtæki á lista CreditInfo yfir Framúrskarandi fyrirtæki árið 2021. Sum þeirra sem skipa efstu sætin á listum hafa verið til umfjöllunar undanfarin misseri fyrir hátterni sem erfitt er að tengja við það að skara fram úr.
Kjarninn 22. október 2021
Hallgrímskirkja
„Við eigum sögu sem við þurfum heldur betur að læra af“
Sam­skipta­stjóri Bisk­ups­stofu segir að það sé skylda kirkj­unnar að læra af sögu hennar er varðar við­brögð við kyn­ferð­is­legri áreitni og ofbeldi. Ein formleg ásökun hefur borist á borð Biskupsstofu frá því Agnes M. Sigurðar­dóttir tók við embætti.
Kjarninn 22. október 2021
Meira úr sama flokkiInnlent